Focaccia con patate in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le tortillas con le patate in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Come preparare il ripieno delle focacce con patate? Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente.

2. PASSO 2

   

   Lavare le patate in acqua corrente con un pennello, sbucciarle, sciacquarle e farle bollire in acqua calda salata finché saranno tenere - circa 25 minuti. Scolare l'acqua, schiacciare le patate con l'aggiunta di 25 g di burro. Quindi aggiungere le cipolle fritte e mescolare. Il ripieno è pronto. Mentre le patate cuociono preparate l'impasto.

3. PASSO 3

   

   Metti la panna acida in una ciotola, aggiungi la soda e il sale, mescola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete poco a poco la farina setacciata con un setaccio. Inizia a lavorare l'impasto con un cucchiaio.

5. PASSO 5

   

   Quando diventa difficile impastare con un cucchiaio, trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato e continuate a lavorare l'impasto morbido. Lasciarla riposare per 10 minuti, coprendola con pellicola trasparente per evitare che si secchi. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina per l'impasto, poiché diversi produttori hanno proprietà diverse.

6. PASSO 6

   

   Dividete l'impasto in tre parti uguali. Cospargere leggermente la tavola e i pezzi di pasta con la farina. Prendi un pezzo e arrotolalo in una torta piatta con un mattarello. Disponete al centro il ripieno di patate, che dividerete anche visivamente in tre parti uguali.

7. PASSO 7

   

   Pizzica i bordi della torta in una sacca.

8. PASSO 8

   

   Stendete la focaccia con patate e cipolle utilizzando il mattarello, facendo attenzione a non strapparla. Da un lato è possibile.

9. PASSO 9

   

   Metti la tortilla, con la cucitura rivolta verso il basso, su una padella calda e asciutta. Il fuoco è moderato. Friggere la tortilla per 50-60 secondi finché non si formano delle macchie marroni.

10. PASSO 10

    

    Capovolgi la tortilla e cuoci per altri 50-60 secondi fino a cottura ultimata. Quindi friggi tutte le tortillas.

11. PASSO 11

    

    Ungere le torte finite con patate senza lievito con burro ancora caldo su entrambi i lati. Le nostre focacce sono pronte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LidaLidochka

22.10.2023

4.5

Conosco un modo leggermente diverso: kystybai con patate.

Maystin

22.10.2023

4.5

Oggi ho preparato delle focacce con le patate in padella. Questo è molto, molto gustoso! Avevo patate bollite con la buccia. L'ho sbucciato e schiacciato con una forchetta, ho aggiunto cipolle fritte e sale. Non ho aggiunto olio. Ci voleva un po' più di farina per l'impasto. Una volta pronto era molto morbido e gustoso. Non ho fatto delle focacce piccole per tutta la padella, quindi erano 7. Le mie impressioni sulle focacce con patate in padella sono state solo positive. Piacevano a tutti. È abbondante e gustoso. E non hai nemmeno bisogno della panna acida per loro, sono buoni così come sono

Maria

22.10.2023

4.7

**Super!!**Buona ricetta, abbastanza semplice e soprattutto deliziosa! Erano tutti contenti, sono andata anche a farne qualcuno in più (la prima volta ne ho fatti 3 per provarli)! Sorridi, l'ho fatto esattamente secondo la ricetta, grazie!)