Hüttenkäse-Käsekuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hüttenkäse-Käsekuchen im Ofen? Messen Sie die für die Teigherstellung benötigten Zutaten ab. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Nehmen Sie Butter, die aromatisch und schmackhaft ist. Das Ei waschen und mit Servietten trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, vermischen. Die Mehlmischung durch ein Sieb sieben, um sie mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch wird der Teig nach dem Backen poröser und zarter.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter mit Zucker glatt mahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei unter die Buttermischung schlagen und gründlich verrühren. Sie können eine normale Gabel verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Mit Backpulver und Kakao gesiebtes Mehl in die resultierende Mischung geben und vermischen. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Hier wird es dick.

6. SCHRITT 6

   

   Den Schokoladen-Mürbteig schnell kneten. Langes Kneten beeinträchtigt die Eigenschaften des Teigs nach dem Backen. Es wird nicht so zart und krümelig.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie den Boden einer Auflaufform (D=18-20 cm) mit Pergament ab. Den Teig auf dem Boden und den Seiten der Form verteilen, so dass ein hoher Rand entsteht. Stellen Sie die Form mit dem Teig in den Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Für die Füllung nehmen Sie weichen Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt. Vanillezucker kann durch Vanillin ersetzt werden. Kartoffelstärke geht auch. Obstkonserven können alles sein.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn der Hüttenkäse eine heterogene Struktur hat, mahlen Sie ihn mit Ei und Zucker in einem Mixer. Stärke hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Quarkmasse sollte glatt, homogen und ohne Klumpen sein, damit der Käsekuchen zart wird.

11. SCHRITT 11

    

    Obstkonserven in ein Sieb geben, um überschüssigen Sirup abtropfen zu lassen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie die pürierte Quarkmasse in einen geeigneten Behälter. Vanillezucker, Kokosnuss und gehackte Früchte hinzufügen. Vorsichtig umrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Die Quarkfüllung in die Form geben und glatt streichen.

14. SCHRITT 14

    

    Den Käsekuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Gartemperatur und -dauer die Eigenschaften Ihres Ofens.

15. SCHRITT 15

    

    Den fertigen Käsekuchen abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert vor dem Servieren mit Beeren, Schokolade, Minzblättern usw. dekorieren. Oder Sie können es mit nichts dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lucy

23.10.2023

4.7

Ich liebe es, mit Hüttenkäse zu backen, sowohl Aufläufe als auch Kekse. Als ich dieses Rezept sah, wollte ich es sofort nachkochen. Als ich den Teig gemacht habe, war für meine Form mit einem Durchmesser von 24 cm nur noch sehr wenig davon da, ich musste eine weitere Charge machen, zu der ich keinen Kakao mehr hinzugefügt habe, obwohl ich schon 2x weniger hineingegeben habe, nur 10g. Ich habe die Füllung nicht erhöht, es ist genau richtig geworden, nur habe ich etwas weniger Zucker gegeben, 30 g, nicht 50 g, und ich hatte keine Kokosflocken, aber auch ohne hat alles super geklappt: auf Sand Basis mit Schokoladengeschmack, am zartesten. Die Quarkfüllung mit Dosenpfirsichen ist mäßig süß, genau so, wie ich es mag. Im Allgemeinen wird dieser Käsekuchen seinen gebührenden Platz auf meiner Liste der hausgemachten Backwaren einnehmen. Vielen Dank für das Rezept!

bonamente2011

23.10.2023

4.7

Ich habe diese) 24-cm-Form, 600 g Hüttenkäse. Es gibt keine Pfirsiche, es gab Ananas) Alles ist sehr super! Danke für das Rezept!😍