오븐에 코티지 치즈 치즈 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 코티지 치즈 치즈 케이크를 굽는 방법? 반죽을 만드는 데 필요한 재료를 측정하십시오. 버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 향긋하고 맛있는 버터를 섭취하세요. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   밀가루와 베이킹 파우더, 코코아를 섞어 섞습니다. 밀가루 혼합물을 체로 걸러내어 산소를 풍부하게 만듭니다. 덕분에 베이킹 후 반죽의 다공성이 높아지고 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   부드러운 버터를 설탕과 함께 부드러워질 때까지 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   계란을 버터 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 일반 포크를 사용해도 됩니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 파우더와 코코아로 체로 쳐진 밀가루를 결과 혼합물에 넣고 섞습니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 여기는 두꺼울 거예요.

6. 단계 6

   

   초콜릿 쇼트브레드 반죽을 빠르게 반죽하세요. 오랫동안 반죽하면 베이킹 후 반죽의 특성에 영향을 미칩니다. 그렇게 부드럽고 부서지기 쉬운 것은 아닙니다.

7. 단계 7

   

   베이킹 접시(d=18-20 cm) 바닥을 양피지로 덮습니다. 반죽을 팬 바닥과 측면에 펴서 높은 측면을 만듭니다. 반죽과 함께 형태를 냉장고에 넣으십시오.

8. 단계 8

   

   채우려면 지방 함량이 높은 부드러운 코티지 치즈를 섭취하십시오. 바닐라 설탕은 바닐린으로 대체될 수 있습니다. 감자 전분도 효과가 있습니다. 통조림 과일은 무엇이든 될 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   코티지 치즈의 구조가 이질적이라면 계란과 설탕을 넣고 믹서기로 갈아주세요. 전분을 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    두부 덩어리는 덩어리가 없이 부드럽고 균질해야 치즈케이크가 부드러워집니다.

11. 단계 11

    

    통조림 과일을 체에 넣어 여분의 시럽을 빼냅니다. 과일을 작은 입방체로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    으깬 두부 덩어리를 편리한 용기에 넣으십시오. 바닐라 설탕, 코코넛, 다진 과일을 추가합니다. 부드럽게 저어주세요.

13. 단계 13

    

    냉장고에서 반죽이 담긴 형태를 제거하십시오. 커드 필링을 틀에 넣고 매끈하게 만듭니다.

14. 단계 14

    

    180°C로 예열된 오븐에서 치즈케이크를 35~40분간 굽습니다. 조리 온도와 조리 시간을 선택할 때는 오븐의 특성을 고려하세요.

15. 단계 15

    

    완성된 치즈케이크는 식혀주세요. 서빙하기 전에 원한다면 베리, 초콜릿, 민트 잎으로 디저트를 장식할 수 있습니다. 또는 아무것도 장식할 수 없습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

루시

23.10.2023

4.7

저는 캐서롤과 쿠키 모두 코티지 치즈로 굽는 것을 좋아해서 이 레시피를 보자마자 바로 만들어보고 싶었습니다. 반죽을 만들 때 직경 24cm의 틀에 반죽이 거의 없었기 때문에 다른 배치를 만들어야했고 이미 코코아를 2 배 적게 넣었음에도 불구하고 더 이상 코코아를 추가하지 않았습니다. 단 10g. 채우기를 늘리지 않았고 딱 맞았습니다. 설탕을 50g이 아닌 30g으로 조금 더 넣었고 코코넛 플레이크는 없었지만 그것 없이도 모든 것이 훌륭해졌습니다. 초코맛 베이스가 제일 섬세해요. 복숭아 통조림을 넣은 커드가 적당히 달달해서 딱 제가 좋아하는 맛이에요. 일반적으로 이 치즈케이크는 내 집에서 만든 구운 식품 목록에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

보나멘테2011

23.10.2023

4.7

가지고 있어요) 24cm 틀, 코티지치즈 600g. 복숭아는 없고 파인애플은 있었어요) 모든 게 정말 최고예요! 레시피 감사합니다!😍