Hühnerfleisch in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 16 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir zuerst den Hühnerkadaver vor. Wenn Sie das Ganze haben, müssen Sie es ausnehmen, den Kopf entfernen und den Kadaver in vier Teile schneiden usw. Spülen Sie das Fleisch ab.

2. SCHRITT 2

   

   Dann müssen Sie Fleischstücke, Zwiebeln (ohne die Schale zu entfernen, sondern die Zwiebel unter fließendem Wasser abzuspülen) und geschälte, gewaschene Karotten in die Multicooker-Schüssel geben. Wasser so einfüllen, dass der Inhalt bedeckt ist. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Eintopf“ (falls Sie im Multikocher nicht über die Option „Gelee“ verfügen). Stellen Sie den Timer auf 5 Stunden ein.

3. SCHRITT 3

   

   Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie regelmäßig den Schaum entfernen und nach ein paar Stunden die Zwiebeln und Karotten entfernen. Und nach weiteren 2 Stunden Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner in die Multicooker-Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Etwa 30 Minuten vor dem Ausschalten das gelierte Fleisch nach Geschmack salzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit hacken wir den Knoblauch. Sie können es entweder in die noch nicht vollständig abgekühlte Brühe oder direkt in die Schüssel geben, in die Sie das gelierte Fleisch gießen.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn alles mehr oder weniger abgekühlt ist, geben Sie das Fleisch in eine andere Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie alles richtig gemacht haben, löst sich das Fleisch von selbst vom Knochen. Sie müssen es entweder in Fasern zerlegen oder in Stücke schneiden – ganz nach Ihrem Geschmack, und dann beginnen, den Inhalt in Formen zu geben. Sie können nur Fleisch mit Knoblauch oder Karotten und frische Gurken in die erste Schicht legen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann können Sie eine Schicht Fleisch auslegen, dann eine in dünne Scheiben geschnittene Gurke und dann wieder Fleisch.

8. SCHRITT 8

   

   Die nächste Schicht sind Karottenstücke usw. Mit einem Wort, wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt.

9. SCHRITT 9

   

   Sobald Sie die Form mit Fleisch und anderen Zutaten gefüllt haben, füllen Sie alles mit Brühe (so dass kein halber Zentimeter oder Zentimeter bis zum Rand reicht) und beginnen Sie mit dem Dekorieren. Setzen Sie diesen Vorgang fort, nachdem das gelierte Fleisch ausgehärtet ist. Stellen Sie die Formen mit geliertem Fleisch in den Kühlschrank oder ans Fenster.

Kommentare zum Rezept

777

22.08.2023

4.7

Ich kenne ein Rezept für Aspik aus Hähnchenbrust mit Gelatine und Karotten. Ein sehr schönes Gericht.

Naniki

22.08.2023

5

Gurke und Tomate in geliertem Fleisch sind meiner Meinung nach ein großer Overkill kann gesehen werden. Nun, das ist nur meine Meinung, jeder hat seinen eigenen Geschmack ... Ich würde es auf die altmodische Art machen – kühleres Fleisch in gefrorener Brühe und mit Knoblauch!