Холодец из курицы в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 16 ч

1. ШАГ 1

   

   Приготовим сначала куриную тушку. Если она у вас в целом виде, ее надо выпотрошить, убрать голову и разрубить тушку на 4 части и т.д. Промыть мясо.

2. ШАГ 2

   

   Затем в чашу мультиварки надо сложить куски мяса, лук (не снимая шелухи, но промыв под краном луковицу) и очищенную вымытую морковь. Нальем воду - так, чтобы она покрывала содержимое. Закроем крышку и выставим мультиварку на режим «тушение» (если у вас в мультиварке нет опции «холодец»). Таймер настроим на 5 часов.

3. ШАГ 3

   

   После закипания воды надо регулярно снимать пену и через пару часов вынуть лук и морковку. А еще через 2 часа добавим в чашу мультиварочки лавровый лист и черный перец горошком.

4. ШАГ 4

   

   Минут за 30 до выключения посолим холодец по вкусу и дадим остыть. А пока нашинкуем чеснок. Его можно положить или в бульон, который еще не совсем остыл, или прямо в посуду, в которую вы будете разливать холодец.

5. ШАГ 5

   

   Если все более-менее остыло, переложим мясо в другую посудину.

6. ШАГ 6

   

   Если вы сделали все правильно, мясо будет само сниматься с кости. Его надо или на волокна разобрать, или на кусочки разрезать – на ваш вкус, а после начать укладывать содержимое по формочкам. Можно положить только мясо с чесночком, или первым слоем уложить морковь и огурец свежий.

7. ШАГ 7

   

   Затем можно выложить слой мяса, потом – огурец, нарезанный тонко, и снова мясо.

8. ШАГ 8

   

   Следующий слой – кусочки моркови, и т.д. Словом, как вам подсказывает фантазия.

9. ШАГ 9

   

   Как только вы наполните форму мясом и другими ингредиентами, залейте все это бульоном (так, чтобы до верха не доходило полсантиметра-сантиметр) и начните украшать, продолжив этот процесс после застывания холодца. Формы с холодцом поставьте в холодильник или на окно.

Комментарии к рецепту

777

22.08.2023

4.7

Знаю рецепт заливного из куриными грудками с желатином и морковкой. Очень красивое блюдо.

naniki

22.08.2023

5

огурец и помидор в холодце, на мой взгляд, - это большой перебор ))) в заливном еще куда ни шло... и такую красоту кладете на дно, значит, нужно форму перевернуть для подачи, чтоб ее видно было. Ну это только мое мнение, у всех свои вкусы... я бы по старинке - мяско в застывшем бульончике покруче да с чесночком!