スロークッカーで鶏肉のゼリー寄せ

手順

調理時間: 16 時間

1. ステップ 1

   

   まずは鶏枝肉を準備しましょう。丸ごと持っている場合は、内臓を取り除き、頭を取り除いて枝肉を4つの部分に切り、肉を洗う必要があります。

2. ステップ 2

   

   次に、肉片、玉ねぎ（殻を取り除かずに、蛇口の下で玉ねぎを洗います）、皮をむいて洗ったニンジンをマルチクッカーボウルに入れる必要があります。中身が隠れるくらいの水を注ぎます。蓋を閉めて、マルチクッカーを「シチュー」モードに設定します（マルチクッカーに「ゼリー」オプションがない場合）。タイマーを5時間にセットします。

3. ステップ 3

   

   水が沸騰したら、定期的に泡を取り除き、数時間後に玉ねぎとニンジンを取り出す必要があります。さらに2時間後、月桂樹の葉と黒コショウの実をマルチクッカーボウルに加えます。

4. ステップ 4

   

   電源を切る約30分前に、ゼリー状の肉に塩を加えて味を調え、冷まします。その間にニンニクをみじん切りにしましょう。まだ完全に冷めていないスープに入れてもよいし、ゼリー状の肉を注ぐボウルに直接入れてもよい。

5. ステップ 5

   

   全体がある程度冷めたら、肉を別のボウルに移します。

6. ステップ 6

   

   すべて正しく行えば、肉は自然に骨から外れます。それを繊維に分解するか、好みに応じて細かく切り、それから中身を型に入れ始める必要があります。肉だけをニンニクと一緒に入れることも、ニンジンと新鮮なキュウリを最初の層に入れることもできます。

7. ステップ 7

   

   次に、肉の層を配置し、次に薄くスライスしたキュウリを配置し、さらに肉を配置します。

8. ステップ 8

   

   次の層はニンジン片などです。一言で言えば、あなたの空想が物語るとおりです。

9. ステップ 9

   

   肉やその他の材料を型に詰めたらすぐに、すべてのスープをスープで満たし（上部に0.5センチメートルまたは1センチメートルが届かないように）、飾り付けを開始し、ゼリー状の肉が固まった後もこのプロセスを続けます。ゼリー状の肉を入れた型を冷蔵庫または窓の上に置きます。

レシピへのコメント

777

22.08.2023

4.7

私は鶏の胸肉にゼラチンとニンジンを加えて作るアスピックのレシピを知っています。とても美しいお皿です。

ナニキ

22.08.2023

5

私の意見では、ゼリー状の肉にキュウリとトマトを入れるのは、大きなやりすぎです）））アスピックで、何があっても...そして、あなたはそのような美しさを底に置きます、つまり、提供するためにフォームをひっくり返す必要があることを意味します見ることができます。まあ、これは私の意見で、人にはそれぞれ好みがあります...私なら昔ながらの方法で、冷凍スープに冷たい肉を入れてニンニクと一緒に食べます。