In Teigbeuteln gebackene Hähnchenkeulen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man aus in Blätterteig gebackenen Hähnchenkeulen ganz einfach ein festliches warmes Gericht zubereiten, das durch seinen wunderbaren Geschmack sicherlich viele ansprechen wird? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte mit Gewürzen vor und waschen Sie sieben Hähnchenkeulen gut, entfernen Sie dann die Haut von ihnen und schneiden Sie sie jeweils auf einer Seite bis zum Knochen ein.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie die geschnittenen Hähnchenkeulen in eine tiefe Schüssel und geben Sie einen Teelöffel Hühnergewürz, einen Teelöffel getrockneten Knoblauch und Salz nach Geschmack hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie die Gewürze gründlich in jede Hähnchenkeule ein, vermischen Sie sie dann mit den Händen und lassen Sie ihnen etwas Zeit, sich zu ziehen und die Aromen der Gewürze aufzunehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie dreihundert Gramm Champignons in ziemlich dünne Scheiben und legen Sie sie in eine trockene Bratpfanne. Stellen Sie sie dann auf den Herd. Damit die Pilze die gesamte überschüssige Feuchtigkeit abgeben, rühren Sie sie regelmäßig um und braten Sie sie bei starker Hitze.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne mit den Pilzen.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie zwei Kartoffeln in kleine, zufällige Würfel und legen Sie sie in eine Pfanne mit Pilzen. Rühren Sie dann um und braten Sie die Pilze und Kartoffeln bei starker Hitze auf dem Herd neun bis zehn Minuten lang.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie ein Drittel eines Teelöffels Muskatnuss, ein Drittel eines Teelöffels Koriander, ein oder zwei Teelöffel Sauerrahm und Salz nach Geschmack in die Bratpfanne und vermischen Sie alle Zutaten in der Bratpfanne. Geben Sie dann die vorbereitete Füllung hinein tiefen Teller geben und abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Legen Sie dann die Hähnchenkeulen in die Bratpfanne und braten Sie sie auf jeder Seite an, bis sie gar sind.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine feine Reibe und reiben Sie dreißig Gramm Hartkäse auf einen mit Pilzen und Kartoffeln gefüllten Teller.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie eine halbe Kilogramm Blätterteigrolle ohne Hefe und schneiden Sie sie in acht gleiche Teile, kneten Sie dann einen der Teile und rollen Sie ihn zu einem dünnen, länglichen Kuchen aus, den Sie dann in drei Millimeter dicke Streifen schneiden und mit einer Serviette abdecken.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie jedes Teigstück einzeln zu zwei bis drei Millimeter dicken Fladen aus und geben Sie ihnen eine quadratische Form.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie die gebratenen Hähnchenkeulen und einen gehäuften Esslöffel Pilz-Kartoffel-Füllung näher in die Mitte des Fladenbrots.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie die Ränder der Tortilla um die Hähnchenkeule, drücken Sie sie gut zusammen und formen Sie Beutel.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie einen Teigstreifen, befeuchten Sie ihn mit Wasser, wickeln Sie ihn dann um die zusammengesetzte Oberseite des geformten Teigbeutels und befestigen Sie ihn.

15. SCHRITT 15

    

    Legen Sie die Hähnchenkeule mit der Füllung in geformte Teigtaschen auf ein Backblech, das Sie zunächst mit Backpapier bedecken und die Taschen mit geschlagenem Hühnerei einfetten, dann stellen Sie das Backblech in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen.

16. SCHRITT 16

    

    Backen Sie die Hähnchenkeule mit Füllung in Teigbeuteln 30 bis 35 Minuten lang, bis sie vollständig gar ist, legen Sie dann das vorbereitete Gericht auf einen Teller und servieren Sie es auf dem Feiertagstisch.

17. SCHRITT 17

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!