Brot mit Kleie in einer Brotmaschine

Selbstgemachtes Kleiebrot aus Weizenmehl mit Hefe – lecker. Brot kann nicht nur mit Weizen, sondern auch mit anderen Getreidekleien zubereitet werden. Das Brot geht gut auf, es wird hervorragend, weich, porös und natürlich schnell verzehrt.
140
54566
Grace TaylorGrace Taylor
Autor des Rezepts
Brot mit Kleie in einer Brotmaschine
Kalorien
237Kcal
Eiweiß
7gramm
Fett
5gramm
Kohlenhydrate
35gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8
1.5teelöffel
2esslöffel
1teelöffel
1esslöffel
300ml

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 3 std 30 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Um köstliches Kleiebrot in einer Brotmaschine zuzubereiten, nehmen Sie 350 g Weizenmehl und 100 g Weizenkleie. Für diese Menge Trockenprodukt sind 1,5 TL erforderlich. Trockenhefe, 2 EL. l. unraffiniertes Sonnenblumenöl, 1 TL. Salz, 1 EL. l. Zucker und 300 ml Wasser.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Legen Sie einen Spatel in den Eimer eines Brotbackautomaten und gießen Sie Trockenhefe in den Boden.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Dann gießen Sie Mehl in einen Eimer für Hefe.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Weizenkleie auf das Mehl streuen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Streuen Sie Salz und Zucker auf die Kleie.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Sonnenblumenöl auf die trockenen Zutaten geben.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Gießen Sie vorsichtig Wasser zu den trockenen Zutaten im Eimer.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Stellen Sie nun den gefüllten Eimer in den Brotbackautomaten.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Schließen Sie den Brotbackautomaten und stellen Sie das Programm zur Zubereitung von Roggenbrot ein. Dies dauert 3 Stunden und 30 Minuten.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Nachdem der Brotbackautomat piepst, dass das Brot fertig ist, schalten Sie ihn aus und geben Sie das heiße Brot mit der Kleie vorsichtig aus dem Eimer auf einen Rost, um es vollständig abzukühlen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Wenn das Kleiebrot aus der Brotmaschine abgekühlt ist, schneiden Sie es in Scheiben.

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Party
04.12.2023
4.8
Was für ein tolles Brot du hast, versuche es auch so zu backen
Author comment no avatar
Alexandra
04.12.2023
4.6
Seit Kurzem backe ich nur noch dieses Brot. Und ich kaufe es nicht im Laden. Unglaublich lecker. Ich koche einfach in der Form.
Author comment no avatar
Eleanor
04.12.2023
4.6
Ich habe das Rezept ein wenig abgeändert. Bei der Verwendung von Weizenmehl habe ich Roggenkleie hinzugefügt. Das Ergebnis war köstlich, schön und schnell gegessen)))) Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen.