Brotcroutons im Ofen mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Brotcroûtons im Ofen mit Knoblauch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für Croutons ist es besser, Graubrot (Weizen-Roggen) zu verwenden. Gestern oder sogar 2-3 Tage altes Brot ist perfekt. Dieses Brot zerbröselt beim Schneiden weniger. Schalten Sie den Backofen vorher auf 150 Grad ein. Das Brot in dicke Riegel schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Ein paar Knoblauchzehen schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Pflanzenöl in die Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch durch eine Presse geben und zum Öl geben. Fügen Sie außerdem etwas Salz und trockene Gewürze hinzu. Als Gewürz verwende ich getrockneten Dill.

5. SCHRITT 5

   

   Tauchen Sie dann jedes Stück von verschiedenen Seiten leicht in die Ölmischung.

6. SCHRITT 6

   

   Die Brotscheiben auf ein Backblech legen. Für 15–30 Minuten in den heißen Ofen bei 150 Grad stellen. Die Zeiten sind ungefähre Angaben, verwenden Sie Ihre Technik. Lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts, wie Öfen funktionieren. Achten Sie dabei darauf, dass die Cracker nicht anbrennen. Sie können sie umdrehen. Legen Sie die fertigen Cracker auf einen Teller und bedienen Sie sich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Sarka @

25.08.2023

4.8

In diesem Rezept werden Croutons mit Knoblauch in einer Pfanne ohne Backen gegart.

Natalia M

25.08.2023

4.9

Wir lieben hausgemachte Cracker und machen sie oft. Auf der Website habe ich ein Rezept für Brotcroutons im Ofen mit Knoblauch gesehen und wollte sie unbedingt nachkochen. Ich habe Weizen-Roggenbrot genommen, es schmeckt mir. Ich schneide den Laib in Scheiben und dann in Stifte. Für das Dressing habe ich normales, geruchloses Sonnenblumenöl verwendet. Unraffinierte Öle können nach der Wärmebehandlung bitter schmecken. Ich habe Salz hinzugefügt, als Gewürze habe ich Paprika, getrockneten Dill und frisch gemahlenen aromatischen Pfeffer verwendet. Das letzte, was ich hinzufügte, war Knoblauch, der durch eine Presse gepresst wurde. Ich habe jedes Stück Brot in diese Soße getunkt und mit zwei Gabeln gewendet. Ich habe die Croutons bei 150 Grad auf der einen Seite 15 Minuten und auf der anderen 15 Minuten gebacken. Schon nach ein paar Minuten wehte ein verlockender Knoblauchduft durch die Küche! Wir konnten es kaum erwarten, bis die Croutons fertig waren! Sie sind unglaublich lecker und scharf! Die noch warmen Croutons haben knusprige Seiten und eine leicht weiche Mitte im Inneren! Wir haben sie mit Borschtsch gegessen, lecker!

Angela

25.08.2023

4.7

Was wäre, wenn Sie es einfach in einer Pfanne braten? Ohne Backen.

Pirko Rita

25.08.2023

4.6

Wenn viel Brot übrig ist, mache ich immer Cracker oder Croutons daraus. Ich habe es sowohl in Würfeln als auch in Würfeln gebacken, aber die letztere Variante gefällt mir besser, sie ist bequemer zu essen. Während ich dieses Gericht von Zeit zu Zeit zubereitete, fand ich eine bequemere Möglichkeit, Butter und Brot zu verteilen (Schritt 5). Vielleicht ist es für jemanden nützlich. Also nehme ich eine Plastiktüte (am besten eine dickere). Dann nehme ich einen Löffel Öl und verteile das duftende Öl am Boden und an den Seiten des Beutels. Dann lege ich ein paar Brotwürfel aus, nehme einen weiteren Löffel Butter und gieße ihn auf das Brot, füge die nächste Portion Brot hinzu und so weiter, bis das Brot und die Butter aufgebraucht sind. Anschließend schließe ich den Beutel so, dass viel Luft drin ist und sich die Brotwürfel frei im Beutel bewegen können. Ich schüttele den Beutel gut und drehe ihn um, damit die Brotwürfel das Öl gleichmäßig aufnehmen. Dann lege ich das Brot auf ein Backblech und backe es. Ich füge auch gerne nicht nur frischen Knoblauch hinzu, sondern bestreue Brotstücke auch kurz vor dem Einschieben mit getrocknetem Knoblauch, damit sie noch aromatischer werden. Das Rezept ist gut, ich empfehle es jedem, der Crunch mag

Egor

25.08.2023

4.8

Ich füge noch ein paar Details hinzu, die ich während der Zubereitung mehrmals selbst herausgefunden habe: 1. Geben Sie VIEL Knoblauch in das Öl. Für einen Laib Darnitsa-Brot drücke ich fünf bis sechs Nelken in die Butter.2. Nach der Zugabe des Knoblauchs und des getrockneten Dills empfiehlt es sich, das Öl gründlich zu vermischen, um dem zerdrückten Knoblauch mehr Geschmack zu entlocken.3. Wenn Sie den Crouton in Butter und Knoblauch tauchen, reiben Sie den Knoblauch mit einer Gabel direkt in den Crouton.4. Die optimale Temperatur liegt immer noch bei etwa 170-190 Grad und die Zeit beträgt 8 Minuten auf jeder Seite. Dadurch bleibt die Mitte etwas zarter, ohne dass die Kruste an Knusprigkeit verliert.