Crutones de pan al horno con ajo.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer picatostes de pan al horno con ajo? Prepara los ingredientes necesarios. Para los picatostes, es mejor utilizar pan gris (trigo-centeno). El pan de ayer o incluso de 2-3 días es perfecto. Este pan se desmoronará menos al cortarlo. Enciende el horno a 150 grados con anticipación. Cortar el pan en barras gruesas.

2. PASO 2

   

   Pelar unos dientes de ajo.

3. PASO 3

   

   Vierta un poco de aceite vegetal en el bol.

4. PASO 4

   

   Pasar el ajo por una prensa y añadirlo al aceite. Agrega también un poco de sal y especias secas. Yo uso eneldo seco como especia.

5. PASO 5

   

   Luego sumerja ligeramente cada pieza por diferentes lados en la mezcla de aceite.

6. PASO 6

   

   Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para horno. Colocar en un horno caliente a 150 grados durante 15-30 minutos. Los tiempos son aproximados, utiliza tu técnica. Lea sobre cómo funcionan los hornos en el artículo al final de la receta. Durante el proceso, asegúrese de que las galletas no se quemen. Puedes darles la vuelta. Coloque las galletas terminadas en un plato y sírvase usted mismo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

sarka@

25.08.2023

4.8

En esta receta, los picatostes con ajo se cocinan en una sartén sin hornear.

natalia

25.08.2023

4.9

Nos encantan las galletas caseras y las hacemos con frecuencia. En la web vi una receta de picatostes de pan al horno con ajo y quise hacerlos. Tomé pan de trigo y centeno, me gusta. Corté el pan en rodajas y luego en palitos. Para el aderezo utilicé aceite de girasol normal e inodoro. Los aceites sin refinar pueden tener un sabor amargo después del tratamiento térmico. Le agregué sal, las especias que usé fueron pimentón, eneldo seco y pimienta aromática recién molida. Lo último que agregué fue ajo, pasado por una prensa. Mojé cada trozo de pan en esta salsa y le di la vuelta con dos tenedores. Horneé los picatostes a 150 grados durante 15 minutos por un lado y 15 minutos por el otro. ¡Después de solo un par de minutos, un aroma tan tentador a ajo flotó por la cocina! ¡Apenas podíamos esperar a que se cocinaran los picatostes! ¡Son increíblemente sabrosos y picantes! Mientras aún están calientes, los picatostes tienen lados crujientes y un centro ligeramente suave por dentro. Los comimos con borscht, ¡delicioso!

Ángela

25.08.2023

4.7

¿Y si lo fríes simplemente en una sartén? Sin hornear.

Pirko Rita

25.08.2023

4.6

Cuando queda mucho pan, siempre hago galletas saladas o picatostes con él. Lo horneé tanto en cubitos como en cubitos, pero me gusta más la última opción, es más cómodo de comer. Mientras preparaba este plato de vez en cuando, encontré una opción más conveniente para distribuir mantequilla y pan (paso 5). Quizás a alguien le resulte útil. Entonces, tomo una bolsa de plástico (preferiblemente una que sea más gruesa). Luego tomo una cucharada de aceite y distribuyo el aceite aromático por el fondo de la bolsa y sus lados. Luego coloco unos cubos de pan, tomo otra cucharada de mantequilla y la vierto encima del pan, agrego la siguiente porción de pan y así sucesivamente hasta que se acaba el pan y la mantequilla. Luego cierro la bolsa para que haya mucho aire dentro y los cubitos de pan puedan moverse libremente por la bolsa. Agito bien la bolsa y le doy la vuelta para que los cubitos de pan absorban el aceite de manera uniforme. Luego coloco el pan en una bandeja para horno y lo horneo. También me gusta añadir no sólo ajo fresco, sino también espolvorear trozos de pan con ajo seco justo antes de meterlos en el horno, para que queden aún más aromáticos. La receta es buena, se la recomiendo a cualquiera que le guste el crunch.

Egor

25.08.2023

4.8

Agregaré un par de detalles que descubrí por mí mismo varias veces durante la preparación: 1. Poner MUCHO ajo en el aceite. Para una barra de pan Darnitsa, presiono de cinco a seis dientes en la mantequilla.2. Después de añadir el ajo y el eneldo seco, es recomendable mezclar bien el aceite para “sacar” más sabor del ajo machacado.3. Cuando sumerjas el crutón en la mantequilla y el ajo, usa un tenedor para frotar el ajo directamente en el crutón.4. La temperatura óptima sigue siendo de 170 a 190 grados y el tiempo es de 8 minutos por cada lado. De esta forma el centro queda un poco más tierno sin perder el crujido de la corteza.