Apfelkekse mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor. Um dieses Rezept zuzubereiten, ist es besser, süße statt saure Äpfel zu nehmen. Anstelle von Äpfeln, ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch. Sie können Birnen verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mehl mit Backpulver in eine separate Schüssel sieben. Anstelle von Backpulver können Sie auch mit Essig gelöschtes Natron verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Die flüssigen und trockenen Zutaten des Teigs vermischen und glatt rühren, der Teig sollte nicht dick, aber auch nicht zu flüssig sein, er sollte leicht an den Händen kleben. Äpfel waschen, schälen, entkernen und erst in Scheiben und dann in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Mit in Wasser getauchten Händen mittelgroße Kugeln formen, auf ein Backblech legen und leicht andrücken. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 13 mittelgroße Kekse bekommen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie das Backblech mit den Keksen für 15–18 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Wir nehmen die Leber aus dem Ofen, lassen sie auf dem Backblech vollständig abkühlen und servieren sie mit Tee.

6. SCHRITT 6

   

   Apfelkekse mit Sauerrahm sind fertig! Sie müssen es abkühlen lassen und mit Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!