Schläge - 21 Kochen Rezepte

Man begann, sie Spielbälle zu nennen. Aber aufgrund der Armut der Menschen und der Knappheit an Fleischrationen begannen sie, dieses Gericht aus Resten zuzubereiten – gehackt, mit Schmalz, Speck, Gewürzen und Kräutern sowie Zwiebeln versetzt. Sie wurden Bitochki genannt. Im Laufe der Zeit erschienen Gemüse- und Müslirezepte für die Hausmannskost. Auch Fisch und gemischt. Die Form der Frikadellen unterscheidet sich von Koteletts – sie sind rund. Gehacktes Hähnchen-, Schweine-, Rind- und Putenfleisch wird mit Salz und Pfeffer, Gewürzen, Zwiebeln und in Milch getränkten Weißbrotkrumen gewürzt, aufgegossen und geformt. Um das resultierende Halbzeug zuzubereiten, braten Sie es in einer Pfanne in Pflanzenöl oder einer Mischung mit Butter. Der Nachteil ist, dass Sie jedes Mal frisches Fett hinzufügen und die Pfanne waschen müssen. Im Ofen backen – in gleichmäßigen Reihen auf gefettetem Backpapier, und warten. Die fertigen können in einem Topf oder Slow Cooker oder in einer Auflaufform gedünstet werden, Sahne oder Bechamel hinzufügen, mit Käse bestreuen... Selbstgemacht, lecker und sehr festlich, feierlich! Vegetarische und fleischlose Fleischbällchen werden aus Resten vom Mittag- und Abendessen (Kartoffelpüree, Brei) sowie deren geriebenen Produkten zubereitet. Sie können es süß machen oder nicht. Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Buchweizen, Hirse, Weizen- und Graupen, Reis und Dinkel – alles wird verwendet. Sie werden zu Hause und mit Füllungen hergestellt. Pilze, ein Ei mit Kräutern, ein Stück Butter – es gibt viele Möglichkeiten.