Fleischbällchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können die Frikadellen aus gekauftem Hackfleisch herstellen oder sie selbst zu Hause zubereiten. Wenn das Hackfleisch gefroren ist, tauen Sie es zuerst auf. Ich habe es mit gehacktem Schweinefleisch gemacht. Zum Braten können Sie statt Butter auch Pflanzenöl verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und mit Leitungswasser abspülen. Schneiden Sie die Zwiebel in zwei Teile und schneiden Sie sie dann jeweils in kleine Würfel. Alternativ können Sie die Zwiebel auch auf einer groben Reibe reiben oder in einem Zerkleinerer zerkleinern.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hackfleisch auf einen tiefen Teller geben, gehackte Zwiebeln hinzufügen und umrühren. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie den Hackfleischbällchen ein rohes Ei hinzu. Das Hackfleisch mit den Händen glatt rühren. Wenn Sie mit einem Löffel umrühren, wird die gewünschte Konsistenz nicht erreicht. Sie können das Hackfleisch auch in einer Schüssel aufschlagen, es wird dadurch noch homogener. Werfen Sie dazu aus kurzer Entfernung einen Klumpen Hackfleisch kräftig in eine Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Panieren benötigen Sie gesiebtes Weizenmehl. Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Koteletts sind die Fleischbällchen rund und klein. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit kaltem Wasser. Die Fleischbällchen von allen Seiten in Mehl wälzen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen, die Fleischbällchen hineinlegen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Behalten Sie die Hitze im Auge

7. SCHRITT 7

   

   Die Fleischbällchen mit einer Beilage servieren. Wenn sie fettig werden, legen Sie sie auf ein Papiertuch – es saugt überschüssiges Fett auf. Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree, Nudeln und Buchweizen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

03.12.2023

4.9

Wenn ich früher in eine Kantine oder ein Café kam, habe ich mich immer für Fleischbällchen entschieden. Nachdem ich dieses Rezept auf der Website gesehen hatte, beschloss ich, die Fleischbällchen zu Hause zuzubereiten. Die Kochtechnik erwies sich als sehr einfach und die Produktpalette war minimal – Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer, Mehl, Pflanzenöl zum Braten. Nachdem ich das Hackfleisch zubereitet habe, schlage ich es, forme einen Klumpen und klopfe ihn auf den Boden der Schüssel, damit die Kugeln ihre Form besser behalten. Dann habe ich die Kugeln geformt. Ich brauchte jeweils 1,5 EL. Löffel Hackfleisch. Meistens reicht mir schon eins davon, um meinen Hunger zu stillen. Ich habe die Fleischbällchen in einer Bratpfanne in gut erhitztem Öl von jeder Seite 6 Minuten goldbraun gebraten. Ich habe weitere 5 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Frikadellen sind ein voller Erfolg, sie sind weich, saftig und sehr lecker geworden! Ihre Konsistenz ist elastischer als bei Koteletts oder Fleischbällchen. Vielen Dank für das Rezept!

TaniaSi

03.12.2023

4.9

Ich kenne ein ähnliches Rezept für Hähnchenschnitzel. Ich teile das Video.

NATALIA ❄️

03.12.2023

4.8

Die Fleischbällchen sind wunderbar geworden – weich und lecker. Wir haben beschlossen, diese lustigen Nudeln als Beilage zu kochen!

Gera

03.12.2023

4.7

Ich habe beschlossen, heute zum Mittagessen Fleischbällchen in einer Pfanne zu kochen. Mir gefiel das Rezept, einfach und erschwinglich. Die Bällchen sind köstlich geworden, ich habe eine cremige Soße für sie gemacht. Vielen Dank für das Rezept!