ビート - 21 料理レシピ

それらは手球と呼ばれるようになりました。しかし、人々の貧困と肉の配給不足のため、彼らは刻んでラード、ベーコン、スパイスとハーブ、玉ねぎを加えた残り物からこの料理を作り始めました。彼らはビチキと呼ばれていました。時間が経つにつれて、家庭料理用の野菜やシリアルのレシピが登場しました。魚も混ぜます。ミートボールの形はカツレツとは異なり、丸いです。鶏、豚肉、牛肉、七面鳥のミンチを塩コショウ、スパイス、玉ねぎ、牛乳に浸した白パン粉で味付けし、成形して作ります。得られた半製品を準備するには、植物油またはバターと混合したフライパンでそれを揚げます。欠点は、毎回新鮮な油を加えて鍋を洗う必要があることです。油を塗った羊皮紙の上に均等な列でオーブンで焼き、待ちます。完成したものは、鍋やスロークッカー、またはグラタン皿で煮込み、クリームまたはベシャメルを加え、チーズを振りかけることができます...自家製、美味しくてとてもお祭り的で、厳粛です！ベジタリアンおよびミートレスのミートボールは、ランチとディナーの残り物（マッシュポテト、お粥）、およびそのすりおろした製品から調理されます。甘くしても甘くなくても構いません。カボチャ、ニンジン、ジャガイモ、ソバ、キビ、小麦、ハトムギ、米、スペルト小麦、すべてが使用されます。それらは家で作られ、詰め物が入っています。マッシュルーム、ハーブ入り卵、バターなど、選択肢はたくさんあります。