フライパンにグレービーソースを入れたひき肉ボール

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで肉汁入りミンチミートボールを作る方法は？まずはリストに従って材料を準備します。ミートボール用のひき肉は、あらゆる肉とその組み合わせから作ることができます。チキンフィレとポークパルプがあります。

2. ステップ 2

   

   パンの耳を切り取ります。パンに牛乳を注ぎ、5分間浸します。

3. ステップ 3

   

   豚肉と鶏肉を洗い、水気を切って中くらいの大きさに切ります。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。肉挽き器をお持ちの場合は、両方の種類の肉、玉ねぎ、パン、牛乳に浸したニンニクをそれに通します。次にスパイスを加え、ひき肉を均一な混合物になるまでこねます。

4. ステップ 4

   

   肉挽き器がない場合は、玉ねぎを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎ、みじん切りにした鶏肉と豚肉をミキサーボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   出来上がった混合ミンチ肉をボウルに移します。牛乳に浸したパンとプレス機にかけたニンニクを加えます。塩、コショウをし、滑らかになるまでよくこねます。

7. ステップ 7

   

   ひき肉を10〜12個の均等な丸いボールに成形し、パンの四方に小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。ミートボールを置き、きつね色になるまで両面を焼きます。

9. ステップ 9

   

   次に、グレービーソースの材料を準備します。缶詰のトマトのジュースを、水で薄めたトマトペースト、ケチャップ、または新鮮な砕いたトマトに置き換えることができます。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

11. ステップ 11

    

    にんじんを流水でハケで洗い、粗いおろし金ですりおろす。

12. ステップ 12

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。玉ねぎとにんじんを中火で柔らかくなるまで炒めます。

13. ステップ 13

    

    小麦粉を加えてかき混ぜます。

14. ステップ 14

    

    トマト缶、熱湯200ml、月桂樹の葉を加え、スパイスを加えます。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

15. ステップ 15

    

    蓋をしてグレービーソースを弱火で約6〜8分間煮ます。

16. ステップ 16

    

    ミートボールをトマトソースに入れます。ミートボールの準備が整うまで、蓋をして弱火で25〜30分間煮ます。正確な蒸し時間は、テクニック、ミートボールのサイズ、個人の好みによって異なります。必要に応じて熱湯を追加します。

17. ステップ 17

    

    出来上がった鶏ひき肉と豚ボールのトマトソース煮を皿に置き、フレッシュハーブを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

30.08.2023

4.6

今日はとてもおいしいミートボールを作ったので、それを使ったディナーは素晴らしいものになりました！自家製豚ひき肉で作りました。私の豚肉は柔らかく炭酸塩だったので、ひき肉に鶏肉は加えませんでした。牛乳に浸した肉、玉ねぎ、パンをミキサーにかけて、ひき肉を柔らかくします。ニンニクは入れませんでした。ボールを形成したら、小麦粉で丸め、両面がきつね色になるまで揚げます。ひき肉をフライパンでグレービーソースで煮込みました。揚げた玉ねぎとにんじんを水で薄めたトマトペーストでグレービーソースを作りました（トマトの代わりにジュースを使いました）。風味付けのためにグレービーソースにローリエを加え、小麦粉も少し加えました。とても美味しく出来上がりました！ミートボールは柔らかくなるまで煮込みました。それらの一貫性は均一で、柔らかく、ジューシーです。味は最高です！とても気に入りました！そして夫はさらにそれを求めました。この素晴らしいレシピを皆さんにお勧めします！どうもありがとうございます！