Cukinia z sokiem ananasowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wskazane produkty. Jeśli w sklepie lub supermarkecie nie ma czystego soku ananasowego, kup puszkę ananasa z puszki i zrób z niej dżem z syropem. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka plasterków ananasa z puszki. Używaj wyłącznie młodej cukinii, z delikatną skórką i bez stwardniałych nasion.

2. KROK 2

   

   Warzywa opłucz w wodzie, odetnij ogony z obu stron każdego z nich. Pokrój na talerze, a talerze pokrój w kostkę o boku 0,5 cm z każdej strony. Jeśli chcesz uzyskać dżem, możesz zetrzeć cukinię na tarce o dużych oczkach.

3. KROK 3

   

   Plasterki cukinii włóż do pojemnika z nieprzywierającym dnem lub kociołka.

4. KROK 4

   

   Dodaj cukier granulowany. Słodycz dostosuj do swojego gustu, niektórzy lubią niesłodzone dżemy, inni spożywają duże ilości cukru kryształu.

5. KROK 5

   

   Do pojemnika wlej sok ananasowy. Można go przepuścić przez sitko o drobnych oczkach. Umieść pojemnik na kuchence i włącz maksymalne ciepło.

6. KROK 6

   

   Cytrynę zaparzyć wrzątkiem przez 1 sekundę, przekroić na pół, a jedną połówkę pokroić w plasterki, dodać do pojemnika. Do dżemu koniecznie dodaj cytrynę lub kwasek cytrynowy, aby kwas zneutralizował i podkreślił słodycz cukru. Doprowadzić dżem do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie wyłączyć ogień i całkowicie ostudzić przez około 3-4 godziny. Ponownie podgrzać do wrzenia i gotować przez 5 minut, ponownie ostudzić.

7. KROK 7

   

   Dzięki temu cukinia podczas studzenia „wciąga” słodki syrop i staje się przezroczysta, soczysta i słodka. Całą masę podgrzać po raz trzeci. W razie potrzeby można usunąć plasterki cytryny.

8. KROK 8

   

   Gorący dżem przekładamy do słoiczków, zakręcamy wyparzone pokrywki i studzimy, a następnie przekładamy do spiżarni. Jeśli naprawdę chcesz spróbować tego preparatu, to włóż małą część do miski lub miski.

Komentarze do przepisu

NIEBIESKOOKI

03.12.2023

5

Alena, brawo! Gratulujemy kolejnego zwycięstwa! Piękna prezentacja i nietypowy dodatek soku do zwykłego dżemu dyniowego, dobry pomysł i harmonijne połączenie produktów, dzięki za pomysł. Nowość w zwyczajności, warto spróbować..