ズッキーニのパイナップルジュース添え
香り豊かでジューシーな逸品。すべての甘党の夢!冬にパイナップルジュースを添えたズッキーニは、紅茶やコーヒーと一緒に提供したり、さまざまなデザートやケーキを作るのに使用したりできます。このジャムに入っている野菜は誰にも当てられないでしょう!
カロリー
329Kcal
タンパク質
0gram
脂肪
0gram
炭水化物
77gram
*1食分の栄養価
材料
サービング: 2
ステップバイステップの準備
調理時間: 10 時間
ステップ 1
表示された商品をご用意ください。店やスーパーマーケットに純粋なパイナップルジュースがない場合は、缶詰のパイナップルを購入し、そこからシロップを加えてジャムを作ります。必要に応じて、缶詰のパイナップルのスライスを追加することもできます。皮が柔らかく、種が固くなっていない若いズッキーニのみを使用してください。
ステップ 2
野菜は水洗いし、両側の尻尾を切り落とします。板状に切り、各辺0.5cmの立方体に切ります。ジャムを作りたい場合は、大きなメッシュのおろし金を使ってズッキーニをおろすことができます。
ステップ 3
ズッキーニのスライスを、焦げ付き防止の底が付いた容器または大釜に注ぎます。
ステップ 4
グラニュー糖を加えます。無糖のジャムが好きな人もいれば、グラニュー糖を大量に消費する人もいるから、お好みの甘さに調整してください。
ステップ 5
パイナップルジュースを容器に注ぎます。目の細かいストレーナーを通過できます。容器をストーブの上に置き、最大火にかけます。
ステップ 6
レモンを熱湯で1秒ほど加熱し、半分に切り、半分をスライスして容器に加えます。酸が砂糖の甘さを中和して強調するために、ジャムにレモンまたはクエン酸を加えることが不可欠です。ジャムを沸騰させ、5分間煮て、火を止めて約3〜4時間完全に冷まします。再び沸騰するまで加熱し、5分間沸騰させ、再び冷まします。
ステップ 7
したがって、冷却すると、ズッキーニは甘いシロップを「吸い込み」、透明でジューシーで甘くなります。全体を3回目の加熱します。必要に応じて、レモンスライスを削除できます。
ステップ 8
ジャムを熱い瓶に入れ、火傷した蓋を締めて冷ましてから、食品庫に移します。この準備を本当に試してみたい場合は、小さな部分をボウルまたはボウルに入れてください。
レシピへのコメント
03.12.2023
アリーナ、よくやった!またまた優勝おめでとうございます!美しいプレゼンテーションと、通常のカボチャジャムに果汁を加えるという規格外の組み合わせ、良いアイデアであり、製品の調和のとれた組み合わせです。アイデアをありがとう。普通の中に新しい、試してみる価値があります。
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