Zucchine con succo di ananas

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti indicati. Se il negozio o il supermercato non dispone di succo d'ananas puro, acquista una lattina di ananas in scatola e crea una marmellata con lo sciroppo. Se lo desiderate potete aggiungere delle fette di ananas in scatola. Utilizzare solo zucchine giovani, con la buccia tenera e senza semi induriti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le verdure in acqua, tagliare le code su entrambi i lati di ciascuna di esse. Tagliare in piatti e tagliare i piatti a cubetti di 0,5 cm su ciascun lato. Se volete ottenere della marmellata potete grattugiare le zucchine utilizzando una grattugia a maglie larghe.

3. PASSO 3

   

   Versare le fette di zucchine in un contenitore con fondo antiaderente o in un calderone.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero semolato. Regola la dolcezza secondo i tuoi gusti, poiché ad alcune persone piace la marmellata non zuccherata, altri consumano grandi quantità di zucchero semolato.

5. PASSO 5

   

   Versare il succo d'ananas in un contenitore. Può essere passato attraverso un colino a maglia fine. Posizionare il contenitore sul fornello e accendere la fiamma al massimo.

6. PASSO 6

   

   Scottare il limone con acqua bollente per 1 secondo, tagliarlo a metà e una metà a fettine, aggiungere al contenitore. È imperativo aggiungere limone o acido citrico alla marmellata in modo che l'acido neutralizzi ed enfatizzi la dolcezza dello zucchero. Portare a ebollizione la marmellata, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e far raffreddare completamente per circa 3-4 ore. Riscaldare di nuovo a ebollizione e far bollire per 5 minuti, raffreddare di nuovo.

7. PASSO 7

   

   Così, raffreddandosi, le zucchine “aspirano” lo sciroppo dolce e diventano trasparenti, succose e dolci. Riscaldare l'intera massa per la terza volta. Se lo si desidera, le fette di limone possono essere rimosse.

8. PASSO 8

   

   Mettete la marmellata nei barattoli caldi, avvitate i coperchi scottati e lasciate raffreddare, quindi trasferitela in dispensa. Se volete proprio provare questa preparazione, allora mettetene una piccola parte in una ciotola o in una ciotola.

Commenti sulla ricetta

DEGLI OCCHI AZZURRI

03.12.2023

5

Alena, ben fatto! Congratulazioni per un'altra vittoria! Bella presentazione e aggiunta non standard di succo nella normale marmellata di zucca, una buona idea e una combinazione armoniosa di prodotti, grazie per l'idea. Nuovo nell'ordinario, vale la pena provare..