Kawior z cukinii

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Cukinię myjemy, usuwamy łodygę i kroimy w kostkę. Jeśli skórka cukinii jest stara i gruba, pamiętaj, aby ją również odciąć.

3. KROK 3

   

   To samo robimy z pomidorami.

4. KROK 4

   

   Oczyszczamy cebulę i kroimy w pierścienie. Obieramy również czosnek.

5. KROK 5

   

   Wszystkie warzywa zmiksuj w blenderze lub przepuść przez maszynę do mięsa.

6. KROK 6

   

   Na szerokiej, nieprzywierającej patelni rozgrzej masło i olej roślinny. Dodać mieszankę warzywną, przykryć pokrywką i gotować, ciągle mieszając, przez około 25 minut. Następnie doprawiamy kawior octem, papryką i solą do smaku, dodajemy cukier, ponownie przykrywamy i gotujemy kolejne 30 minut.

7. KROK 7

   

   Gdy kawior z cukinii będzie gotowy, zdejmij go z ognia i pozostaw do wystygnięcia bezpośrednio na patelni, następnie przełóż do słoika i włóż do lodówki na kilka godzin, aby kawior się zaparzył.

8. KROK 8

   

   Kawior można podawać jako dodatek do mięs lub stosować jako sos. Smaczne, szybkie i odpowiednie na każdy stół.

9. KROK 9

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

koteczek

03.08.2023

4.5

Książka kucharska to jest coś! Wszystko jest dostępne i zrozumiałe. Dzięki książce kucharskiej nie muszę już za każdym razem kupować nowych magazynów z przepisami. Po zarejestrowaniu się na stronie opowiedziałem o tym znajomym i poleciłem im tę książkę. Przepis jest łatwy w przygotowaniu, a sałatka całkiem smaczna.

nadin09

03.08.2023

4.5

Pyszny przepis. Ale jeśli chcesz, aby kawior był zbliżony do klasycznego, musisz gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.

NashaDasha

03.08.2023

4.7

Smacznego!

Wilga

03.08.2023

5

Wydaje mi się, że wystarczy gotować przez godzinę. To nie jest kawior do konserwacji.

znlena

03.08.2023

4.5

Czy ktoś próbował zrobić kawior z mrożonej cukinii? W zamrażarce jest jeszcze sporo cukinii, więc myślę, żeby zaryzykować)) i spróbować zrobić z nich kawior.

NashaDasha

03.08.2023

4.8

Myślę, że powinno zadziałać

Elen

03.08.2023

4.7

Ja robię kawior z dyni trochę inaczej. Cukinię i cebulę pokroić w kostkę, trzy marchewki zetrzeć na tarce. Wszystko wrzucamy na patelnię i gotujemy na wolnym ogniu sól do smaku, pokrojoną natkę pietruszki, mielony czarny pieprz, koncentrat pomidorowy (również do smaku. Zwykle na 2-3 cukinie dodaję 2-3 łyżki) i czosnek. okresowo mieszaj, aż się ugotuje (aż cały płyn się zagotuje), wszystko to przez maszynę do mięsa lub blender i kolejne 10 minut na ogniu. potem w słoikach...... okazuje się baaardzo pyszne.