Babeczka jogurtowa
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak upiec ciasto z jogurtem o smaku cytrynowym? Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę premium. Najlepiej rafinowany, bezwonny olej roślinny. Używam słonecznika, ponieważ oliwa może nadać lekko gorzki smak. Potrzebuję dużych, wybornych jaj. Potrzebujesz jogurtu naturalnego bez dodatków i wystarczająco gęstego, nienadającego się do picia. Jeśli nie ma innego jogurtu niż jogurt pitny, będziesz potrzebować więcej mąki. Włącz piekarnik na 180C.
KROK 2
Jajka połączyć z cukrem i ubić mikserem na gładką masę. Masa powinna być puszysta i zwiększyć się 3-4 razy. Od czasu do czasu zatrzymywać mikser, aby sprawdzić konsystencję ciasta. Nie powinno okazać się zbyt przestronnie.
KROK 3
Dodaj jogurt w temperaturze pokojowej, olej roślinny i ponownie wszystko ubijaj, aż będzie gładkie. Masa się upłynni. Tak powinno być. Jeśli zależy Ci na wyraźniejszym smaku cytryny, zamiast naturalnego jogurtu greckiego możesz użyć jogurtu cytrynowego.
KROK 4
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą, dodajemy partiami do ciasta, za każdym razem ubijamy na gładką masę. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a ciasto wyjdzie bardziej puszyste i zwiewne. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Skoncentruj się na konsekwencji. Ciasto powinno być gęste, ale płynne.
KROK 5
Na koniec dodaj skórkę z cytryny. Można to zrobić za pomocą miksera lub szpatułki. Poniżej pod przepisem znajdziesz informację jak prawidłowo usunąć skórkę z cytryny.
KROK 6
Ciasto wylać do natłuszczonej tortownicy i wyrównać. Rozmiar mojej formy to 21 cm na 11 cm. Jeśli weźmiesz okrągłą formę, odpowiednia będzie średnica 18 cm. Jeżeli w cieście utworzyły się duże pęcherzyki powietrza, to przed włożeniem ciasta do piekarnika należy przekręcić formę tak, aby wypłynął cały nadmiar powietrza. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 45-50 minut, aż patyczek będzie suchy. Dokładny czas i temperatura zależą od piekarnika.
KROK 7
W czasie pieczenia ciasta przygotuj syrop.
KROK 8
Do rondelka wlać sok z cytryny i dodać cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 2 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści.
KROK 9
Za pomocą szpikulca wykonaj głębokie dziury w gotowym cieście.
KROK 10
Wierzch ciasta polej syropem cytrynowo-cukrowym. Użyłam pędzelka, aby upewnić się, że syrop przedostał się do wnętrza babeczki. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni.
KROK 11
Wystudzone ciasto cytrynowe wyłożyć na talerz, pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Bujne ciasto kefirowe w piekarnikuSmacznie, szybko, w pośpiechu, z tanich składników!
- 1 godziny
- 10 Porcje
- 450 Kcal
- 522
- Klasyczne babeczki w foremkachMiękkie, aromatyczne, proste i pyszne w pośpiechu!
- 40 minuty
- 9 Porcje
- 204 Kcal
- 356
- Ciasto wielkanocneOryginalne, piękne, różowe, bardzo smaczne!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 536 Kcal
- 415
- Bujne ciasto kefirowe w piekarnikuSmacznie, szybko, w pośpiechu, z tanich składników!
- 1 godziny
- 10 Porcje
- 450 Kcal
- 522
- Babeczki twarogowe w foremkach w piekarnikuPysznie, aromatycznie, przestronnie! Łatwe i proste do zrobienia!
- 50 minuty
- 14 Porcje
- 186 Kcal
- 500
- Babeczki waniliowe z krememPiękne, bujne, pyszne, święto każdego dnia!
- 1 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 465 Kcal
- 380
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995