요구르트 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   레몬 맛 요구르트로 케이크를 굽는 방법? 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 정제되고 무취인 식물성 기름이 바람직합니다. 올리브는 약간 쓴맛을 낼 수 있기 때문에 저는 해바라기를 사용합니다. 크고 좋은 계란이 필요해요. 첨가물이 없고 충분히 걸쭉하며 마실 수 없는 천연 요구르트가 필요합니다. 요구르트를 마시는 것 외에 다른 요구르트가 없다면 밀가루가 더 많이 필요할 것입니다. 오븐을 180C로 켜세요.

2. 단계 2

   

   계란과 설탕을 섞고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 덩어리는 푹신하고 3-4 배 증가해야합니다. 반죽의 농도를 확인하기 위해 가끔 믹서를 멈추세요. 너무 통풍이 잘되어서는 안됩니다.

3. 단계 3

   

   실온에 요구르트와 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 치십시오. 질량이 액화됩니다. 그렇게되어야합니다. 더 뚜렷한 레몬 맛을 원한다면 천연 그릭 요거트 대신 레몬 요거트를 사용해도 됩니다.

4. 단계 4

   

   베이킹파우더와 소금으로 밀가루를 체로 쳐 반죽에 조금씩 첨가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 체질 덕분에 밀가루는 산소로 포화되고 케이크는 더 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 일관성에 집중하세요. 반죽은 두껍지만 유동적이어야 합니다.

5. 단계 5

   

   마지막으로 레몬 제스트를 넣고 저어주세요. 이것은 믹서나 주걱으로 할 수 있습니다. 아래 레시피에서 레몬 껍질을 적절하게 제거하는 방법에 대한 정보를 확인하세요.

6. 단계 6

   

   기름칠한 케이크 팬에 반죽을 붓고 매끈하게 펴주세요. 내 양식의 크기는 21cm x 11cm입니다. 둥근 틀을 사용하면 직경 18cm가 적합합니다. 반죽에 큰 기포가 형성되면 케이크를 오븐에 넣기 전에 틀을 비틀어 여분의 공기가 모두 빠져나가도록 하세요. 180도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 꼬치가 마를 때까지 45~50분간 굽습니다. 정확한 시간과 온도는 오븐에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   케이크가 굽는 동안 시럽을 준비합니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 레몬즙을 붓고 설탕을 넣습니다. 혼합물을 약한 불로 끓이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 2분간 끓입니다.

9. 단계 9

   

   완성된 케이크에 꼬치를 이용해 깊은 구멍을 만들어주세요.

10. 단계 10

    

    케이크 위에 레몬 설탕 시럽을 붓습니다. 컵케이크 안에 시럽이 잘 들어가는지 확인하기 위해 브러시를 사용했어요. 케이크를 팬에 넣어 식혀주세요.

11. 단계 11

    

    식힌 레몬 케이크를 접시에 놓고 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가 모모킵

12.12.2023

5

컵케이크를 자주 굽는 편이라 집에서 만드는 케이크만큼 맛있는 건 없는 것 같아요. 마침 냉장고에 요거트 한 병이 남아 있었습니다. 뭔가 요리해서 활용하고 싶었어요. 웹사이트를 검색한 결과, 이 컵케이크를 발견했습니다. 나만 큰 컵케이크 하나가 아닌 작은 컵케이크를 많이 굽기로 결정했습니다. 솔직히 말해서 저는 케피어와 우유로 요리를 해봤지만 요거트는 저에게 새로운 것이었습니다. 재료의 구성이 매우 간단해서 즉시 반복하기로 결정했습니다. 레시피에 따르면 컵케이크는 종이 틀로 만드는데 저는 실리콘 틀을 사용해요. 결과는 아름답고 푹신한 컵케이크였습니다. 나는 항상 식초를 탄 베이킹 소다를 첨가했습니다. 여기서 나는 베이킹 파우더가 그렇게 많이 올라갈 것이라고는 예상하지 못했습니다. 이러한 머핀의 장점은 다음날이나 다음 날에도 부패하지 않는다는 것입니다. 요리용으로 추천드려요

나탈리아 M

12.12.2023

4.5

요리책에서 컵케이크 레시피를 찾다가 요거트 컵케이크 레시피를 발견했습니다. 나는 요구르트를 먹고 그것을 굽기로 결정했습니다. 그런데 성분에 레몬이 있다는 걸 발견했어요! 내 열정이 눈에 띄게 높아진 이유는... 레몬 케이크가 내가 가장 좋아하는 것이기 때문이다! 첨가물 없이 직접 만든 걸쭉한 요거트였습니다. 나는 그것을 더 얇게 만들기 위해 말 그대로 1/4로 약간의 우유로 희석하기로 결정했습니다. 이 레시피도 마음에 들었던 점은 버터 대신 해바라기유를 사용한다는 점이에요. 나는 그런 컵케이크가 확실히 맛있을 것이라는 것을 알고 있습니다. 그래서 그런 일이 일어났습니다) 반죽은 반액체로 판명되었고 리본처럼 숟가락에 자유롭게 흘러 들어갔습니다. 나는 반죽에 남은 레몬 주스를 한 스푼 정도 추가했습니다. 케이크는 마른 꼬치에 이끌려 약 40분 동안 구워졌습니다. 그러나 나는 시럽을 미리 요리했고 케이크를 굽는 동안 두껍게 만들어져 대략 연유의 농도가되었습니다. 컵케이크 윗부분을 부으면 안 되겠다는 생각이 들었어요. 그러나 브러시를 사용하여 상단 전체를 칠하고 측면도 덮었습니다. 두께에도 불구하고 시럽이 컵케이크 안쪽까지 잘 스며들었어요. 한입 베어물면 레몬향이 확연히 느껴지네요) 예상대로 컵케이크는 과즙이 풍부하고 다공성이며 약간 무거운 느낌이 들었습니다. 상큼하고 상큼한 레몬향이 너무 좋아요! 이 컵케이크는 100% 성공했습니다. 모두가 시도해 보시길 권합니다!

릴리크75

12.12.2023

4.9

슈퍼 레시피! 평소엔 이렇게 했는데

Ta7

12.12.2023

4.9

컵케이크 정말 맛있어요!!💖