Tortino allo yogurt

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta con yogurt al gusto di limone? Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina premium. Olio vegetale preferibilmente raffinato e inodore. Io uso il girasole, poiché l'oliva può dare un leggero sapore amaro. Ho bisogno di uova grandi e scelte. Hai bisogno di yogurt naturale senza additivi e abbastanza denso, non potabile. Se non c'è altro yogurt oltre allo yogurt da bere, avrai bisogno di più farina. Accendete il forno a 180°C.

2. PASSO 2

   

   Unire le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a che liscio. La massa dovrebbe essere soffice e aumentare 3-4 volte. Fermare di tanto in tanto l'impastatrice per controllare la consistenza dell'impasto. Non dovrebbe risultare troppo arioso.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente, l'olio vegetale e sbattere nuovamente il tutto fino a che liscio. La massa si liquefarà. E' così che dovrebbe essere. Se desideri un gusto di limone più pronunciato, puoi utilizzare lo yogurt al limone al posto dello yogurt greco naturale.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il lievito e il sale e aggiungerla all'impasto in parti, sbattendo ogni volta fino ad ottenere un composto omogeneo. Grazie alla setacciatura la farina sarà satura di ossigeno e la torta risulterà più soffice e ariosa. Potrebbe essere necessaria più o meno farina. Concentrati sulla coerenza. L'impasto dovrà risultare denso, ma fluido.

5. PASSO 5

   

   Infine, aggiungete la scorza di limone. Questo può essere fatto con un mixer o una spatola. Sotto la ricetta, vedi le informazioni su come rimuovere correttamente la scorza da un limone.

6. PASSO 6

   

   Versare l'impasto in una tortiera unta e livellarlo. La dimensione del mio modulo è 21 cm per 11 cm. Se prendi uno stampo rotondo, è adatto un diametro di 18 cm. Se nell'impasto si sono formate grosse bolle d'aria, prima di infornare la torta, ruotare lo stampo in modo che fuoriesca tutta l'aria in eccesso. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180º e cuocere per 45-50 minuti fino a quando lo spiedo si asciugherà. Il tempo e la temperatura esatti dipenderanno dal vostro forno.

7. PASSO 7

   

   Mentre la torta cuoce preparate lo sciroppo.

8. PASSO 8

   

   Versare il succo di limone in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione la miscela a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 2 minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

9. PASSO 9

   

   Usa uno spiedino per fare dei buchi profondi nella torta finita.

10. PASSO 10

    

    Versare lo sciroppo di zucchero e limone sulla parte superiore della torta. Ho usato un pennello per assicurarmi che lo sciroppo entrasse all'interno del cupcake. Lasciare raffreddare la torta nello stampo.

11. PASSO 11

    

    Disporre la torta al limone raffreddata su un piatto, tagliarla a pezzetti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olga Momokip

12.12.2023

5

Cucino i cupcake abbastanza spesso, quindi penso che non ci sia niente di più gustoso delle torte fatte in casa. È successo che nel frigorifero era rimasto un barattolo di yogurt. Volevo cucinare qualcosa e usarlo. Dopo aver cercato sul sito, ho trovato questo cupcake. Solo che ho deciso di cuocere non un grande cupcake, ma tanti piccoli. Sarò sincero, ho cucinato con kefir e latte, ma con lo yogurt era qualcosa di nuovo per me. La composizione degli ingredienti è estremamente semplice, quindi ho deciso subito di ripeterla. Secondo la ricetta i cupcakes si preparano in stampi di carta, io invece uso quelli di silicone. Il risultato sono stati dei cupcake bellissimi e soffici. Io ho sempre aggiunto il bicarbonato schiacciato con l'aceto. Ecco non mi aspettavo che il lievito li sollevasse così tanto. Il vantaggio di questi muffin è che non diventano stantii né il giorno successivo né quello successivo. Lo consiglio per cucinare.

Natalia M

12.12.2023

4.5

Stavo cercando una ricetta per i cupcake nel mio libro di cucina e ho trovato questa ricetta per i cupcake allo yogurt. Avevo lo yogurt e ho deciso di cuocerlo. Ma poi ho notato che negli ingredienti c'era il limone! Il mio entusiasmo è aumentato notevolmente perché... La torta al limone è la mia preferita! Lo yogurt era denso, fatto in casa senza additivi. Ho deciso di diluirlo con un po' di latte, letteralmente di 1/4, per renderlo più fluido. Quello che mi è piaciuto di questa ricetta è che utilizza olio di semi di girasole al posto del burro. So che un cupcake del genere sarà sicuramente succoso. E così è successo) L'impasto si è rivelato semiliquido, scorreva liberamente nei cucchiai come un nastro, per tale cottura dovrebbe essere così. Ho aggiunto all'impasto anche il succo di limone rimasto, circa un cucchiaio. La torta è stata cotta per circa 40 minuti, guidata da uno spiedino asciutto. Ma ho preparato lo sciroppo in anticipo e durante la cottura della torta è riuscito ad addensarsi, diventando all'incirca la consistenza del latte condensato. Pensavo che non sarebbe stato possibile versare la parte superiore del cupcake. Ma con l'aiuto di un pennello ho spalmato tutta la parte superiore e ho ricoperto anche i lati. Nonostante lo spessore, lo sciroppo ha impregnato bene l'interno del cupcake; quando lo mordevi, potevi sentire chiaramente il limone) Come mi aspettavo, il cupcake si è rivelato molto succoso, poroso e un po' pesante. Ha un profumo di limone davvero gustoso e rinfrescante! Questo cupcake è riuscito al 100%, consiglio a tutti di provarlo!

Lilik75

12.12.2023

4.9

Ricetta super! Di solito facevo così

Ta7

12.12.2023

4.9

Il cupcake è super!!💖