ヨーグルトカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   レモン風味のヨーグルトを使ったケーキの作り方は？リストに従って必要な材料を準備します。高級小麦粉を摂取しましょう。精製された無臭の植物油が好ましい。オリーブは少し苦味が出るので、ひまわりを使います。大きくて厳選された卵が必要です。添加物の入っていない、十分に濃厚で飲めない天然ヨーグルトが必要です。飲むヨーグルト以外にヨーグルトがない場合は小麦粉がさらに必要になります。オーブンを180℃でオンにします。

2. ステップ 2

   

   卵と砂糖を混ぜ、滑らかになるまでミキサーで混ぜます。塊はふわふわになり、3〜4倍に増加するはずです。時々ミキサーを止めて生地の固さを確認してください。風通しが良すぎてはいけません。

3. ステップ 3

   

   室温のヨーグルト、植物油を加え、滑らかになるまですべてをもう一度混ぜます。塊は液化します。そうあるべきです。よりはっきりとしたレモンの味が必要な場合は、天然ギリシャヨーグルトの代わりにレモンヨーグルトを使用できます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダーと塩をふるいにかけ、生地に少しずつ加え、そのつど滑らかになるまで泡立てます。ふるいにかけることにより、小麦粉は酸素で飽和し、ケーキはよりふわふわでより風通しの良いものになります。小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があります。一貫性を重視します。生地は厚く、流動的でなければなりません。

5. ステップ 5

   

   最後にレモンの皮を加えて混ぜます。これはミキサーまたはスパチュラを使用して行うことができます。レシピの下で、レモンの皮を適切に取り除く方法についての情報を参照してください。

6. ステップ 6

   

   油を塗ったケーキ型に生地を注ぎ、滑らかにします。私のフォームのサイズは21cm×11cmです。丸い型を取る場合は、直径18cmが適しています。生地に大きな気泡ができた場合は、ケーキをオーブンに入れる前に、型をひねって余分な空気をすべて抜きます。 180度に予熱したオーブンにケーキを入れ、串が乾くまで45〜50分間焼きます。正確な時間と温度はオーブンによって異なります。

7. ステップ 7

   

   ケーキを焼いている間にシロップを準備します。

8. ステップ 8

   

   鍋にレモン汁を入れ、砂糖を加えます。混合物を弱火で沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで2分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   完成したケーキに串を使って深い穴を開けます。

10. ステップ 10

    

    ケーキの上にレモンシュガーシロップを注ぎます。ブラシを使ってシロップがカップケーキの中にしっかり入っていることを確認しました。ケーキを鍋に入れたまま冷まします。

11. ステップ 11

    

    冷めたレモンケーキをお皿に置き、切り分けて盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルガ・モモキップ

12.12.2023

5

私はカップケーキをよく焼くので、手作りケーキほど美味しいものはないと思っています。たまたま冷蔵庫にヨーグルトの瓶が残っていた。何か料理して使いたいと思いました。ウェブサイトを検索したところ、このカップケーキを見つけました。私だけが、大きなカップケーキを 1 つではなく、小さなカップケーキをたくさん焼くことに決めました。正直に言うと、ケフィアと牛乳を使って料理したことはありますが、ヨーグルトを使うのは私にとって新しいことでした。材料構成が非常にシンプルなので、すぐにリピートすることにしました。カップケーキはレシピでは紙型で作るとのことですが、私はシリコン型を使います。結果は、美しくふわふわのカップケーキでした。私はいつも酢で消した重曹を加えていました。ここでは、ベーキングパウダーがこれほど膨らむとは予想していませんでした。このようなマフィンの利点は、次の日や翌々日になっても劣化しないことです。料理にオススメです。

ナタリア・M

12.12.2023

4.5

料理本でカップケーキのレシピを探していたところ、このヨーグルトカップケーキのレシピを見つけました。ヨーグルトがあったので焼くことにしました。ところが、材料の中にレモンが入っていることに気づきました！私の熱意はかなり高まっています。なぜなら...レモンケーキが私のお気に入りだからです。ヨーグルトは濃厚で無添加の自家製でした。薄くするために、文字通り1/4に少量の牛乳で薄めることにしました。このレシピで気に入ったのは、バターの代わりにひまわり油を使っていることです。このようなカップケーキは間違いなくジューシーであることを私は知っています。そしてそれが起こりました）生地は半液体であることが判明し、リボンのようにスプーンに自由に流れ込みました。そのようなベーキングでは、これは本来あるべき姿です。さらに残りのレモン汁を大さじ1杯ほど生地に加えました。ケーキは乾いた串でガイドしながら約40分間焼きました。しかし、事前にシロップを調理しておいたので、ケーキを焼いている間になんとか濃厚になり、ほぼコンデンスミルクの粘稠度になりました。カップケーキの上に注ぐのは無理だろうと思っていました。しかし、ブラシを使って上面全体を塗り、側面も覆いました。濃厚にもかかわらず、シロップはカップケーキの内側によく染み込みました。噛むとレモンの風味がはっきりと感じられました） 予想通り、とてもジューシーで多孔質で少し重めのカップケーキになりました。爽やかなレモンの香りがとても美味しかったです！このカップケーキは 100% 成功します。ぜひ皆さんも試してみることをお勧めします。

リリク75

12.12.2023

4.9

スーパーレシピ！だいたいこんな感じでやってました

Ta7

12.12.2023

4.9

カップケーキは最高です!!💖