magdalena de yogur

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un bizcocho con yogur con sabor a limón? Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. Preferiblemente aceite vegetal refinado e inodoro. Yo uso girasol, ya que la aceituna puede dar un ligero sabor amargo. Necesito huevos grandes y selectos. Necesitas yogur natural sin aditivos y lo suficientemente espeso, no bebible. Si no hay otro yogur que no sea el de beber, necesitarás más harina. Enciende el horno a 180C.

2. PASO 2

   

   Combine los huevos con el azúcar y bata con una batidora hasta que quede suave. La masa debe quedar esponjosa y aumentar de 3 a 4 veces. Parar la batidora de vez en cuando para comprobar la consistencia de la masa. No debería quedar demasiado aireado.

3. PASO 3

   

   Agrega el yogur a temperatura ambiente, el aceite vegetal y vuelve a batir todo hasta que quede suave. La masa se licuará. Así es como debería ser. Si quieres un sabor a limón más pronunciado, puedes utilizar yogur de limón en lugar del yogur griego natural.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con la levadura y la sal y agregarla a la masa en partes, batiendo cada vez hasta que quede suave. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y el bizcocho quedará más esponjoso y aireado. Es posible que necesites más o menos harina. Concéntrese en la coherencia. La masa debe quedar espesa, pero fluida.

5. PASO 5

   

   Finalmente, agregue la ralladura de limón. Esto se puede hacer con una batidora o una espátula. A continuación, debajo de la receta, consulte información sobre cómo quitar correctamente la ralladura de un limón.

6. PASO 6

   

   Vierta la masa en un molde para pasteles engrasado y alíselo. El tamaño de mi formulario es de 21 cm por 11 cm. Si toma un molde redondo, entonces un diámetro de 18 cm es adecuado. Si se han formado grandes burbujas de aire en la masa, antes de meter el bizcocho al horno, gira el molde para que salga todo el exceso de aire. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180º y hornea durante 45-50 minutos hasta que se seque la brocheta. El tiempo y la temperatura exactos dependerán de su horno.

7. PASO 7

   

   Mientras se hornea el bizcocho, prepara el almíbar.

8. PASO 8

   

   Vierta el jugo de limón en una cacerola y agregue el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento y cocina a fuego lento durante 2 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.

9. PASO 9

   

   Utilice una brocheta para hacer agujeros profundos en el pastel terminado.

10. PASO 10

    

    Vierta almíbar de azúcar y limón sobre la parte superior del pastel. Utilicé un cepillo para asegurarme de que el almíbar entrara dentro del cupcake. Dejar enfriar el bizcocho en el molde.

11. PASO 11

    

    Coloca el bizcocho de limón enfriado en un plato, córtalo en trozos y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

olga momokip

12.12.2023

5

Horneo cupcakes con bastante frecuencia, así que creo que no hay nada más sabroso que los pasteles caseros. Dio la casualidad de que quedaba un tarro de yogur en el frigorífico. Quería cocinar algo y usarlo. Después de buscar en el sitio web, encontré este cupcake. Solo que decidí hornear no un pastelito grande, sino muchos pequeños. Seré honesto, he cocinado con kéfir y leche, pero con yogur era algo nuevo para mí. La composición de los ingredientes es sumamente sencilla, así que inmediatamente decidí repetirla. Según la receta, los cupcakes se preparan en moldes de papel, pero yo uso de silicona. El resultado fueron unos cupcakes preciosos y esponjosos. Siempre agregué bicarbonato de sodio apagado con vinagre. Aquí no esperaba que el polvo para hornear los levantara tanto. La ventaja de estos muffins es que no se ponen rancios al día siguiente ni al siguiente. Lo recomiendo para cocinar.

natalia m

12.12.2023

4.5

Estaba buscando una receta de cupcakes en mi libro de cocina y encontré esta receta de cupcake de yogur. Comí yogur y decidí hornearlo. ¡Pero luego noté que había limón en los ingredientes! Mi entusiasmo ha aumentado significativamente porque… ¡La tarta de limón es mi favorita! El yogur era espeso, casero y sin aditivos. Decidí diluirlo con un poco de leche, literalmente 1/4, para adelgazar. Lo que también me gustó de esta receta es que utiliza aceite de girasol en lugar de mantequilla. Sé que un pastelito así definitivamente quedará jugoso. Y así sucedió) La masa resultó semilíquida, fluyó libremente hacia las cucharas como una cinta, para tal horneado así debe ser. Además, agregué el jugo de limón restante a la masa, aproximadamente una cucharada. El bizcocho se horneó durante unos 40 minutos, guiado por una brocheta seca. Pero preparé el almíbar con anticipación y durante la cocción del bizcocho logró espesarse, adquiriendo aproximadamente la consistencia de la leche condensada. Pensé que no sería posible verter la parte superior del cupcake. Pero con ayuda de una brocha unté toda la parte de arriba y también cubrí los lados. A pesar del espesor, el almíbar empapó bien el interior del cupcake.

Lilik75

12.12.2023

4.9

¡Súper receta! normalmente lo hacia asi

ta7

12.12.2023

4.9

¡¡El pastelito está súper!!💖