オーブンで型に入ったカードカップケーキ
ステップバイステップの準備
調理時間: 50 分ステップ 1
カッテージチーズマフィンを型で焼く方法は？必要な材料を準備します。どのカッテージチーズを使用するのが良いですか?重要な点：カッテージチーズは脂肪が多く、柔らかく（穀物ではない）、よく粉砕して均一な塊にし、適度に湿っている（生ではない）必要があります。脂肪含量が少なくとも 5% (できれば 9%) のブリケットに入ったプレスカッテージチーズを選択してください。より均質で、他の材料とよく混ざります。市場で購入した脂肪の多いカッテージチーズを使用することもできます。
ステップ 2
カッテージチーズをブレンダーで粉砕するか、ミートグラインダーで粉砕するか、金属ふるいでこすります。塊のない、均質で風通しの良いカードの塊が必要です。
ステップ 3
バターを電子レンジまたは湯せんで溶かします。溶かしたバターは必ず冷ましてください。
ステップ 4
別の容器で卵をミキサーまたはふわふわになるまで泡立てます。
ステップ 5
砂糖または甘味料を加えます。白砂糖の代わりに、きび砂糖を使用することもできます。焼き菓子の香りにキャラメルの色合いを加えます。塩とバニラシュガーも追加します。バニラシュガー（ナイフの先端で）に置き換えることもできます。バニリンは必要以上に摂取すると苦味が出るので、摂取量には注意が必要です。叩き続けます。
ステップ 6
ピューレにしたカッテージチーズを卵混合物に加え、滑らかになるまですべてを混ぜます。
ステップ 7
溶かして冷やしたバターを注ぎます。よく混ぜます。
ステップ 8
ベーキングパウダーと混合した小麦粉をふるいにかけて、得られた塊にします。必要に応じて、小麦粉の量を増減してください。ここで重要なことは、望ましい濃厚な粘稠度を達成することです。
ステップ 9
生地はかなり粘度があり、パンケーキよりも少し厚いはずです。
ステップ 10
マフィン型は耐熱性のものを使用してください。私はシリコン製なので何も潤滑しませんでしたが、金属製やセラミック製の場合は、底面と側面に精製植物油を軽く塗ってください。生地を2/3まで詰めます。必要に応じて、大きなケーキ型を 1 つ使用しますが、焼き時間が長くなる可能性があることに注意してください。
ステップ 11
事前にオーブンを180度に予熱しておきます（10〜20分前）。きつね色になり串が乾くまで約20〜30分間焼きます。時間と温度はおおよそであり、オーブンとカップケーキのサイズによって異なります。型が小さいほど、それに応じてカップケーキも小さくなり、準備にかかる時間は短くなります。そしてその逆も同様です。
ステップ 12
型を取り出します。焼き上がった商品を冷まして、平らで美しい皿に移します。粉砂糖をたっぷり加えて「粉末」にし、香り豊かなお茶を淹れます。お茶をお楽しみください！
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