Ciasto drożdżowe jest jak puch, bardzo smaczne

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zagnieść bardzo smaczne ciasto drożdżowe typu puch z mlekiem? Przygotuj niezbędne składniki. Zamiast drożdży suszonych można użyć drożdży prasowanych. Jeśli chcesz, możesz pominąć mleko i dodać kolejną szklankę ciepłej wody. Ale z mlekiem wypieki okażą się bogatsze i bardziej miękkie. Mąkę przesiać przez sito, aby ciasto było bardziej miękkie i puszyste. Drożdże i cukier umieszczamy w głębokiej misce.

2. KROK 2

   

   Podgrzej wodę i mleko do 40 stopni. Powinny być ciepłe, ale nie parzące. Do suchych składników zalać ciepłą wodą i mlekiem, wymieszać. Dodać łyżkę mąki i ponownie wymieszać. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw miskę w ciepłe miejsce na 15 minut.

3. KROK 3

   

   Po upływie określonego czasu na powierzchni mieszanki powinna pojawić się „czapeczka” drożdży. Oznacza to, że drożdże zostały aktywowane. W osobnym pojemniku ubij jajko łyżką lub trzepaczką. Do mieszanki drożdżowej dodać sól i roztrzepane jajo kurze i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Zacznij dodawać przesianą mąkę do mieszanki drożdżowej.

5. KROK 5

   

   Najpierw wymieszaj składniki łyżką lub trzepaczką, a gdy obsługa urządzenia stanie się utrudniona, połóż masę na oprószonym mąką blacie i dalej wyrabiaj rękoma.

6. KROK 6

   

   Aby ciasto nie przyklejało się do dłoni, należy je posmarować olejem roślinnym. Do ciasta dodajemy również odrobinę masła i wyrabiamy, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko kleiste, ale nie klei się do rąk. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę mąki, ale najważniejsze, aby nie zatykać nią ciasta, aby nie było zwarte i zbyt gęste. Ciasto powinno pozostać miękkie.

7. KROK 7

   

   Ciasto ponownie przełożyć do miski, przykryć wierzch bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny.

8. KROK 8

   

   Po upływie określonego czasu zagnieść ciasto i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Za drugim razem będzie szybciej. Ciasto powinno wzrosnąć 2-3 razy. Zagnieść ciasto i od razu przystąpić do pieczenia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kiriena

08.09.2023

5

Świetny przepis na ciasto drożdżowe, dziękuję, wykorzystam. Można go mieszać z wodą bez mleka, również się sprawdzi.

Neujelia

08.09.2023

4.7

Wyrażam moją najgłębszą wdzięczność za ten przepis. Ciasto drożdżowe jest absolutnie pyszne!!!!! Często robię ciasta z ciasta drożdżowego, ale ta sama ilość ciasta zawsze wymagała trzy razy więcej jedzenia i nie zawsze rosło. A tutaj wszystko jest minimalne, a ciasto jest naprawdę puszyste i pyszne!!! Co prawda dodałam więcej cukru do smaku - bardziej mi smakuje, zwłaszcza połączenie słodkiego ciasta z bogatym nadzieniem (tym razem - kurczak z grzybami) Trzymałam się dokładnie przepisu, ciasto wyrosło idealnie, placki są pyszne, puszyste, Jestem bardzo szczęśliwy!!!!!

Luiza

08.09.2023

4.5

Doskonały przepis, pieczony chleb, ciasta, ciasta. Ciasto nadaje się zarówno na nadzienia słodkie, jak i mięsne. Będę nadal eksperymentować. Ciasto jest naprawdę puszyste i mięciutkie! Dziękuję za przepis

Olga

08.09.2023

4.5

Ciasto jest super, nadaje się zarówno do piekarnika jak i smażenia na oleju! Dziękuję!

Olga

08.09.2023

5

Dodając odrobinę więcej cukru powstały rewelacyjne bułeczki 👍

Nowicjusz

08.09.2023

4.8

Zajęło mniej mąki

Maria

08.09.2023

4.7

Postanowiłam zrobić placki z jabłkami i kiełbaskami w cieście. Długo szukałam przepisu, bo... gdzieś zgubiłam przepis i od kilku lat nie piekłam ciast. Natknęłam się na Twój przepis i wydał mi się prosty i dostępny pod względem składników. Zrobiłem. To naprawdę bardzo prosty, szybki i bardzo smaczny przepis) Ciasto wyrosło och och jakie dobre))) Tyle że piekłam je wieczorem jak już byłam zmęczona i słabo wyrobiłam ciasto... Przez to trochę się rozerwało przy formowaniu, ale następnym razem odpowiednio je wyrobię )) Oczywiście nie miało to żadnego wpływu na smak, rodzina pochłonęła je w jeden wieczór)))