Wontony

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wontony? Przygotuj jedzenie. Można użyć gotowego lub domowego mięsa mielonego z kurczaka. Jeśli nie możesz znaleźć świeżego imbiru, weź go w postaci proszku. Umyj i osusz warzywa.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Boczek drobno posiekać i dodać do mięsa mielonego. Obierz mały kawałek korzenia imbiru (2x2 cm), następnie zetrzyj go na drobną tarkę z mięsem mielonym. Pieprz i sól. Należy pamiętać, że dodany zostanie również sos sojowy, nie dodawaj za dużo soli.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj kilka zielonych cebul i gałązek pietruszki. Dodać do mięsa mielonego. Wlać sos sojowy.

4. KROK 4

   

   Oddziel białko od jajka. Do mięsa mielonego dodajemy również białko, żółtko zostawmy na razie, przyda się później. Dobrze ugniataj mięso mielone, aż będzie gładkie. Nadzienie jest gotowe.

5. KROK 5

   

   Przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Zagotuj wodę. Mąkę przesiej do miski. Ciągle mieszając, do mąki wlać wrzącą wodę, dodać sól i masło. Zagnieść ciasto. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

6. KROK 6

   

   Ciasto okazuje się bardzo elastyczne i miękkie, pozostawiamy je w plastikowej torbie na około 30 minut.

7. KROK 7

   

   Posyp deskę skrobią. Ciasto podzielić na kiełbaski, które następnie przeciąć w poprzek. Każdy kawałek rozwałkuj bardzo cienko na bardzo okrągły kształt. Ciasto to pozwala na bardzo cienko rozwałkować ciasta, dosłownie aż będą przezroczyste. Na każdym sukulentie narysuj żółtkiem okrąg - jak na zdjęciu.

8. KROK 8

   

   Na środek nakładamy nadzienie, brzegi sklejamy torebką, górną część zostawiamy otwartą – po to było żółtko, ono skleja ciasto. W ten sposób powstają półfabrykaty do wontonów parowych

9. KROK 9

   

   Wontony ułożyć na parowarze nasmarowanym olejem słonecznikowym i zalać wrzącą wodą. Gotuj wontony na parze przez 15 minut. Można je także gotować w parowarze elektrycznym lub w powolnej kuchence.

10. KROK 10

    

    Gotowe wontony podawaj od razu na gorąco, z sosem sojowym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wyuska

05.09.2023

4.5

Przepis na chińskie pierożki wonton jest bardzo podobny do buriackiego buuz. Różnią się kształtem, ale wiele rzeczy jest podobnych. Myślę, że oba są pyszne!