완탕

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   완탕 만드는 법? 음식을 준비하세요. 기성품이나 집에서 만든 다진 닭고기를 사용할 수 있습니다. 신선한 생강을 찾을 수 없다면 가루 형태로 섭취하세요. 채소를 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   먼저 충전물을 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 베이컨을 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 작은 생강 뿌리 조각 (2x2cm)을 껍질을 벗긴 다음 잘게 갈아서 다진 고기에 갈아줍니다. 후추와 소금. 간장도 추가되니 참고하시고, 소금은 너무 많이 넣지 마세요.

3. 단계 3

   

   파 몇 개와 파슬리 가지를 잘게 자릅니다. 다진 고기에 추가하십시오. 간장을 부어주세요.

4. 단계 4

   

   계란에서 단백질을 분리하세요. 다진 고기에 흰색도 추가하고 지금은 노른자를 그대로 두십시오. 나중에 유용합니다. 부드러워 질 때까지 다진 고기를 잘 반죽하십시오. 채우기가 준비되었습니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 준비하십시오. 반죽을 만드는 방법? 물을 끓입니다. 밀가루를 그릇에 담습니다. 끊임없이 저어 주면서 끓는 물을 밀가루에 붓고 소금과 버터를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

6. 단계 6

   

   반죽은 매우 탄력 있고 부드럽습니다. 약 30 분 동안 비닐 봉지에 넣어 두십시오.

7. 단계 7

   

   보드에 전분을 뿌린다. 반죽을 소시지로 나눈 다음 십자형으로 자릅니다. 각 조각을 매우 얇게 펴서 매우 둥근 모양으로 만듭니다. 이 반죽을 사용하면 말 그대로 투명해질 때까지 케이크를 매우 얇게 펼칠 수 있습니다. 사진과 같이 각 다육 식물에 노른자로 원을 그립니다.

8. 단계 8

   

   충전물을 중앙에 놓고 가장자리를 봉지로 밀봉하고 상단을 열어 둡니다. 이것이 노른자위의 목적이며 반죽을 서로 붙일 것입니다. 이것이 증기 완탕의 블랭크가 형성되는 방식입니다. 튀기려면 가방을 단단히 붙입니다.

9. 단계 9

   

   해바라기 기름을 두른 찜통에 완탕을 올리고 끓는 물 위에 올려 놓습니다. 완탕을 15분간 쪄주세요. 전기찜기나 슬로우쿠커로 조리할 수도 있습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 완탕은 즉시 간장과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

뷰스카

05.09.2023

4.5

중국식 만두 조리법은 부랴트 부즈(Buryat buuz)와 매우 유사합니다. 모양은 다르지만 비슷한 점이 너무 많습니다. 둘 다 맛있는 것 같아요!