Ciasteczka waflowe w gofrownicy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasteczka waflowe w gofrownicy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zrobienia ciasteczek waflowych w gofrownicy. Te ciasteczka są robione na gazie przy użyciu specjalnej formy.

2. KROK 2

   

   Rozbijamy je do głębokiej miski, dodajemy cukier i dokładnie ubijamy na puszystą masę. Jajka powinny zmienić kolor na biały i dobrze się rozwinąć.

3. KROK 3

   

   Kontynuując ubijanie masy jajecznej, stopniowo dodawaj śmietanę, za każdym razem dobrze ubijając. Użyj dobrej jakości kwaśnej śmietany, wtedy ciasteczka waflowe będą bardziej miękkie.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób i pamiętaj, aby ostudzić je do temperatury pokojowej, w przeciwnym razie jajka po dodaniu będą się ścinać. Kontynuując ubijanie masy jajeczno-śmietanowej, cienkim strumieniem wlewamy roztopione masło. Oczywiście można ją zastąpić margaryną, ale wtedy ciasteczka okażą się cięższe i gęstsze.

5. KROK 5

   

   W misce wymieszaj skrobię, mąkę, sól i wanilinę oraz dosłownie jedną szczyptę sody. Wszystko dobrze wymieszaj i przesiej przez drobne sito do miski z mieszanką. Spowoduje to nasycenie mąki powietrzem i pozbycie się drobnych zanieczyszczeń, jeśli takie istnieją.

6. KROK 6

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite, bez grudek. Ciasto nie powinno być gęste, ale w przybliżeniu jak gęsta śmietana. Jeśli ciasto okaże się zbyt gęste, dodaj trochę więcej śmietany i ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj patelnię z ciasteczkami olejem roślinnym i umieść na kuchence na średnim ogniu. Nie wlewaj zbyt dużej ilości oleju do formy, w przeciwnym razie może ona wyciekać i zapalić się. Rozgrzej obie strony patelni. Do każdej wnęki włóż około 2/3 ciasta, tak aby podczas pieczenia nie wydostawało się z formy.

8. KROK 8

   

   Zamknij formę i dociśnij obie strony za pomocą uchwytów. Ciasteczka smażymy na średnim ogniu dosłownie 2-3 minuty z każdej strony. Powinno brązowieć i swobodnie wychodzić z formy. Zdjąć z gazu, odkryć i wyjąć ciasteczka waflowe na talerz. Ponownie nasmaruj patelnię olejem, rozgrzej i piecz ciasteczka, aż ciasto się skończy. Pozwól ostygnąć i podawaj. W razie potrzeby można posypać ciasteczka cukrem pudrem.

9. KROK 9

   

   Smacznego.

Komentarze do przepisu

ŻANNA_

08.10.2023

4.6

Uwielbiam te gofry. Gofry piekę w gofrownicy według tego przepisu.