Przaśne bułeczki z ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułeczki cynamonowe z ciasta bez drożdży w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski włóż miękkie i posiekane masło. W razie potrzeby można ją zastąpić margaryną. Mąkę przesiej wcześniej, najlepiej dwukrotnie, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu bułki będą bardziej delikatne i przewiewne.

2. KROK 2

   

   Dodać cukier i sól i wszystko utrzeć blenderem, mikserem lub łyżką. Do miski z masłem wsypujemy przesianą mąkę pszenną i miksujemy na okruchy.

3. KROK 3

   

   Do drugiej miski wbij jajko, wlej kefir o temperaturze pokojowej, dodaj proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj mikserem lub ubijaj, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję. O wszystkich niuansach pracy z proszkiem do pieczenia przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Suche składniki przekładamy do płynnych i zagniatamy ciasto. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Rozpuść kawałek masła do natłuszczenia ciasta w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. O tym, jak to zrobić poprawnie, przeczytasz na końcu przepisu. Włącz piekarnik na 180 stopni.

6. KROK 6

   

   Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki prostokąt o grubości około 0,5 centymetra.

7. KROK 7

   

   Każdą warstwę ciasta posmaruj roztopionym masłem. Posypujemy wierzch kakao, mielonym cynamonem i cukrem.

8. KROK 8

   

   Zwiń ciasto w rulon i pokrój na kawałki o szerokości około 3 centymetrów. Delikatnie ściśnij brzegi bułek z jednej strony, tworząc spód. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Informacje o tym, jak wybrać kształt, znajdziesz w osobnym artykule, do którego link znajduje się na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Bułeczki włożyć do formy. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i mlekiem i włóż do nagrzanego piekarnika. Bułeczki pieczemy około 30 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Wyjmij bułki z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć i podawaj. Bułeczki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, z herbatą, kakao, kawą czy mlekiem! Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

MARTA

04.11.2023

4.7

Oto kolejny przepis na bułki kefirowe. Jeśli chcesz, możesz dodać cynamon.