種なし生地のパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イーストフリーの生地からシナモンシュガーロールをオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。室温にしておく必要があります。柔らかくして刻んだバターをボウルに入れます。お好みでマーガリンでも代用可能です。小麦粉を事前に、できれば2回ふるいにかけて、酸素を飽和させます。こうすることでバンズがより柔らかく、風通しの良いものになります。

2. ステップ 2

   

   砂糖と塩を加え、ブレンダー、ミキサー、またはスプーンですべてをマッシュします。ふるった小麦粉をバターの入ったボウルに注ぎ、混合物を粉状に粉砕します。

3. ステップ 3

   

   別のボウルに卵を溶き、室温でケフィアを注ぎ、ベーキングパウダーを加えます。混合物が均一になるまですべてをミキサーまたは泡立て器で混ぜます。ベーキングパウダーの使い方の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事でお読みください。

4. ステップ 4

   

   乾燥材料を液体材料に移し、生地をこねます。小麦粉の品質に応じて、もう少し多くまたは少し少なくする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   生地は滑らかで弾力性のあるものでなければなりません。ラップに包み、冷蔵庫に30分入れます。バターを湯煎または電子レンジで溶かし、生地に油を塗ります。レシピの最後にある正しい作り方をお読みください。オーブンを180度でオンにします。

6. ステップ 6

   

   生地を冷蔵庫から取り出し、2等分します。それぞれを厚さ約0.5センチメートルの薄い長方形に丸めます。

7. ステップ 7

   

   生地の各層に溶かしたバターを刷毛で塗ります。その上にココア、粉シナモン、砂糖を振りかけます。

8. ステップ 8

   

   生地をロール状に丸め、幅3センチくらいに切ります。片側のバンズの端をそっとつまんで底を作ります。グラタン皿にバターを塗ります。形の選び方については、レシピ末尾のリンクにある別記事をご覧ください。

9. ステップ 9

   

   バンズを型に入れます。溶き卵と牛乳を刷毛で塗り、予熱したオーブンに入れます。バンズを30分ほど焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。パンをオーブンから取り出し、少し冷ましてお召し上がりください。温かいパンも冷たいパンも、紅茶やココア、コーヒー、ミルクと一緒に食べても美味しいですよ！お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

マーサ

04.11.2023

4.7

ケフィアパンの別のレシピをご紹介します。必要に応じて、シナモンを追加できます。