Drobny deser w filiżankach z truskawkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić drobny deser w pucharkach z truskawkami? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Gotowanie lepiej zacząć od biszkoptu. Używaj mąki premium. Jeśli chcesz, możesz zrobić drobiazgi z białego biszkoptu. W takim przypadku kakao należy zastąpić taką samą ilością mąki.

2. KROK 2

   

   Jajka dzielimy na żółtka i białka. Ważne jest, aby podczas oddzielania do białek nie dostała się ani kropla żółtka, w przeciwnym razie nie będzie się pienić. Białka ubić mikserem z cukrem na puszystą masę.

3. KROK 3

   

   Następnie, nie przerywając ubijania, dodawaj po jednym żółtku. Otrzymasz puszystą masę.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać z kakao i dodawać do ciasta w kilku porcjach, delikatnie mieszając szpatułką.

5. KROK 5

   

   Blachę do pieczenia (30x40 cm) wyłóż pergaminem i lekko posmaruj olejem roślinnym. Ciasto wylać na blachę do pieczenia i wyrównać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. Ważne jest, aby nie przesuszyć ciasta. Gotowe ciasto należy całkowicie ostudzić.

6. KROK 6

   

   Za pomocą szklanki wytnij z ciasta czekoladowego 8 kółek. Półfabrykaty powinny pasować do kubków, w których uformujesz deser.

7. KROK 7

   

   Pozostałe kawałki biszkoptu włóż do miski blendera i zmiel na okruchy.

8. KROK 8

   

   Do nadzienia weź pachnące dojrzałe truskawki. Możesz go zastąpić lub uzupełnić innymi owocami i jagodami.

9. KROK 9

   

   Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Duże jagody pokroić na ćwiartki, średnie na pół, małe można pozostawić w całości.

10. KROK 10

    

    Do kremu można użyć gotowego, kupionego w sklepie kremu lub ubić go samodzielnie. Oprócz tego kremu sprawdzi się każdy inny krem.

11. KROK 11

    

    Zimną śmietankę ubić mikserem z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna, stabilna piana.

12. KROK 12

    

    Na dnie szklanek ułóż kółko biszkoptu. Na wierzchu rozłóż trochę truskawek. Część kremu rozsmaruj na jagodach. Nałóż drugą warstwę czekolady i powtórz warstwy. Posypać na wierzchu okruchami biszkoptu. Deser wkładamy do lodówki na 1-2 godziny do namoczenia.

13. KROK 13

    

    Przed podaniem udekoruj deser truskawkami i miętą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sanamui

25.09.2023

4.6

Dziękuję autorce za przepis na drobny deser w pucharkach z truskawkami. Drobiazg (w moim przypadku jedna duża porcja) wyszedł rewelacyjnie! Zmieniłam biszkopt na maślany, bo zwykły w rodzinie nie przepada, i do kremu dodałam odrobinę wanilii, ale przeróbki ani trochę nie zepsuły przepisu :) Połączenie kakao i truskawek jest rewelacyjne ulubiony klasyk deserów wszystkich, a oryginalny krem ​​maślany nie przyciąga uwagi, działając jako zmiękczające tło dla słynnego duetu. Ilość cukru w ​​przepisie pozostawiłam niezmieniona i wyszło w sam raz – słodkie, ale nie lepkie ani chrupiące.