Postre trifle en tazas con fresas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer postre de bagatela en vasitos con fresas? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor empezar a cocinar con un bizcocho. Utilice harina premium. Si lo deseas, puedes hacer bagatelas con bizcocho blanco. En este caso, sustituye el cacao por la misma cantidad de harina.

2. PASO 2

   

   Dividir los huevos en yemas y claras. Es importante que al separar no entre ni una gota de yema en las claras, de lo contrario no quedará espumosa. Batir las claras con una batidora con azúcar hasta que queden esponjosas.

3. PASO 3

   

   Luego, sin dejar de batir, añade las yemas una a una. Obtendrás una masa esponjosa.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con el cacao y añadirla a la masa en varias adiciones, mezclando suavemente con una espátula.

5. PASO 5

   

   Forrar una bandeja de horno (30x40 cm) con papel pergamino y engrasarla ligeramente con aceite vegetal. Vierte la masa en una bandeja para hornear y alísala. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos. Es importante no secar demasiado la masa. Deje que el pastel terminado se enfríe por completo.

6. PASO 6

   

   Con la ayuda de un vaso, recorta 8 círculos de la tarta de chocolate. Los espacios en blanco deben caber en los vasos en los que formarás el postre.

7. PASO 7

   

   Coloque los trozos restantes de galleta en una licuadora y muela hasta obtener migajas.

8. PASO 8

   

   Para el relleno, tome fresas maduras y aromáticas. Puedes sustituirlo o complementarlo con otras frutas y bayas.

9. PASO 9

   

   Lavar las fresas, secarlas, quitarles los tallos. Corte las bayas grandes en cuartos, corte las medianas por la mitad y las pequeñas se pueden dejar enteras.

10. PASO 10

    

    Para la nata, puedes utilizar nata ya preparada, comprada en la tienda, o batirla tú mismo. Además de esta crema, cualquier otra crema servirá.

11. PASO 11

    

    Batir la nata fría con una batidora con azúcar glass hasta que se formen picos rígidos y estables.

12. PASO 12

    

    Coloca un círculo de bizcocho en el fondo de los vasos. Unte unas fresas encima. Unte un poco de crema sobre las bayas. Cubra con la segunda capa de chocolate y repita las capas. Espolvorea con migas de galleta encima. Coloque el postre en el refrigerador durante 1-2 horas para que se remoje.

13. PASO 13

    

    Antes de servir, decora el postre con fresas y menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Sanamui

25.09.2023

4.6

Gracias al autor por la receta de postre de bagatela en vasitos con fresas. ¡La cosita (en mi caso, una ración grande) quedó genial! Cambié el bizcocho por uno de mantequilla, ya que a la familia no le gusta el normal, y le agregué un poco de vainilla a la crema, pero los cambios no arruinaron ni un poco la receta :) La combinación de cacao y fresas queda genial. El postre clásico favorito de todos, y la crema de mantequilla original no roba la atención, actuando como un suave telón de fondo para el famoso dúo. Dejé intacta la cantidad de azúcar en la receta y salió perfecto: dulce, pero nada pegajoso ni crujiente.