Dessert zuppa inglese in coppette con fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il dolcetto in coppetta con le fragole? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È meglio iniziare la cottura con un pan di spagna. Usa farina premium. Se lo desiderate potete preparare delle sciocchezze con il pan di spagna bianco. In questo caso sostituite il cacao con la stessa quantità di farina.

2. PASSO 2

   

   Dividete le uova in tuorli e albumi. È importante che durante la separazione non una goccia di tuorlo penetri negli albumi, altrimenti non diventerà schiumoso. Sbattere gli albumi con un mixer con lo zucchero fino a renderli soffici.

3. PASSO 3

   

   Poi, senza smettere di sbattere, aggiungete i tuorli uno alla volta. Otterrai una massa soffice.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il cacao e incorporarla all'impasto in più aggiunte, mescolando delicatamente con una spatola.

5. PASSO 5

   

   Foderare una teglia (30x40 cm) con pergamena e ungerla leggermente con olio vegetale. Versare l'impasto su una teglia e livellarlo. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. È importante non seccare eccessivamente l'impasto. Lascia raffreddare completamente la torta finita.

6. PASSO 6

   

   Utilizzando un bicchiere, ritagliate 8 cerchi dalla torta al cioccolato. Gli spazi vuoti dovrebbero adattarsi alle tazze in cui formerai il dessert.

7. PASSO 7

   

   Metti i restanti pezzi di biscotto nella ciotola del frullatore e macinali in briciole.

8. PASSO 8

   

   Per il ripieno, prendi fragranti fragole mature. Puoi sostituirlo o integrarlo con altri frutti e bacche.

9. PASSO 9

   

   Lavare le fragole, asciugarle, eliminare il picciolo. Tagliare le bacche grandi in quarti, tagliare le bacche medie a metà, quelle piccole possono essere lasciate intere.

10. PASSO 10

    

    Per la crema potete utilizzare la panna già pronta acquistata in negozio oppure montarla voi stessi. Oltre a questa crema, andrà bene qualsiasi altra crema.

11. PASSO 11

    

    Sbattere la panna fredda con un mixer con lo zucchero a velo fino a formare delle punte rigide e stabili.

12. PASSO 12

    

    Disporre un cerchio di pan di spagna sul fondo dei bicchieri. Distribuire sopra alcune fragole. Distribuire un po' di crema sui frutti di bosco. Coprire con il secondo strato di cioccolato e ripetere gli strati. Cospargere con briciole di biscotto sopra. Mettete il dolce in frigorifero per 1-2 ore a bagno.

13. PASSO 13

    

    Prima di servire guarnire il dessert con fragole e menta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Sanamui

25.09.2023

4.6

Grazie all'autore per la ricetta del dessert alla zuppa inglese in coppette con fragole. La sciocchezza (nel mio caso, una porzione abbondante) è venuta benissimo! Ho cambiato il pan di spagna con uno al burro, dato che alla famiglia non piace quello normale, e ho aggiunto un po' di vaniglia alla crema, ma le modifiche non hanno rovinato per niente la ricetta :) La combinazione di cacao e fragole è il classico dessert preferito da tutti, e l'originale crema al burro non ruba i riflettori, fungendo da sfondo ammorbidente per il famoso duo. Ho lasciato invariata la quantità di zucchero nella ricetta e il risultato è stato perfetto: dolce, ma niente appiccicoso o croccante.