Pomidory na śniegu z czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pomidory na śniegu z czosnkiem na zimę? Dokładnie umyj litrowe słoiki sodą oczyszczoną. Następnie sterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób: w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na parze. Które pomidory wybrać? Weź owoce małe, bez uszkodzeń, dojrzałe, mięsiste, ale gęste. Pomidory, które są zbyt miękkie, rozpadną się we wrzącej wodzie.

2. KROK 2

   

   Dobrze umyj pomidory. Ułożyć na ręczniku i wysuszyć. Przed włożeniem pomidorów do pojemników należy je przekłuć wykałaczką w kilku miejscach, aby podczas zalewania gorącą marynatą nie pękła ich skórka. Pomidory (tyle, ile się zmieści) szczelnie zapakuj do dwóch przygotowanych słoików. Zagotuj przefiltrowaną wodę. Zalej pomidory wrzątkiem. Odstawiamy na 20 minut, przykrywając słoiki pokrywkami. Odlać wodę do rondla. Dodaj cukier, sól. Zagotuj.

3. KROK 3

   

   Obierz czosnek i zetrzyj goździki na średniej lub grubej tarce. Powinno wyjść 2 łyżki masy czosnkowej. Aby posiekać czosnek, możesz użyć blendera lub posiekać goździki tak drobno, jak to możliwe, nożem. Nie należy używać prasy do czosnku. Przepuszczenie czosnku przez prasę sprawi, że marynata będzie mętna.

4. KROK 4

   

   Do słoików z pomidorami włóż łyżkę startego czosnku. Do każdego słoika wlej 9% octu (1 łyżka stołowa). Zalać gorącą marynatą. Zwiń pokrywki. Lekko wstrząśnij, aby masa czosnkowa rozprowadziła się po całym słoiku. To naprawdę wygląda jak biały śnieg. Odwróć słoiki. Zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

5. KROK 5

   

   Przechowuj konserwowaną żywność w chłodnym i ciemnym miejscu (piwnica, balkon, lodówka). Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

22.09.2023

5

Wystarczy przygotować ten preparat na zimę z pomidorów. Pomidory przygotowane według tego przepisu są pyszne. Co prawda nie mogłam się powstrzymać i do każdego słoiczka dodałam jeszcze jedną gałązkę koperku. Bardzo dziękuję autorce przepisu!

Anastazja Ponamorewa

22.09.2023

5

Ocet czy esencja???

♥Paivi

22.09.2023

4.6

Pomidory pod śniegiem to bardzo smaczny preparat na zimę! Każdego lata staram się robić takie pomidory, aby zimą zadowolić męża i siebie. Z ziemniakami i mocnymi napojami.....mmmm