Tomaten im Schnee mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man im Schnee Tomaten mit Knoblauch für den Winter? Litergläser gründlich mit Backpulver auswaschen. Dann sterilisieren Sie es auf die für Sie geeignete Weise: im Ofen, in der Mikrowelle oder über Dampf. Welche Tomaten soll ich wählen? Nehmen Sie Früchte, die klein, unbeschädigt, reif, fleischig, aber dicht sind. Zu weiche Tomaten zerfallen im kochenden Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Die Tomaten gut waschen. Auf ein Handtuch legen und trocknen. Bevor Sie Tomaten in Behälter geben, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein, damit beim Eingießen der heißen Marinade ihre Haut nicht platzt. Packen Sie die Tomaten (so viele wie hineinpassen) fest in zwei vorbereitete Gläser. Gefiltertes Wasser aufkochen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie sie 20 Minuten lang ruhen und decken Sie die Gläser mit Deckeln ab. Das Wasser in einen Topf abgießen. Zucker und Salz hinzufügen. Koch es.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und die Zehen auf einer mittleren oder groben Reibe reiben. Es sollten 2 Esslöffel Knoblauchmasse vorhanden sein. Zum Zerkleinern des Knoblauchs können Sie einen Mixer verwenden oder die Zehen mit einem Messer so fein wie möglich hacken. Sie sollten keine Knoblauchpresse verwenden. Wenn Sie den Knoblauch durch eine Presse drücken, wird die Marinade trüb.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie einen Esslöffel geriebenen Knoblauch zwischen die Tomatengläser. Gießen Sie 9 % Essig (1 EL) in jedes Glas. Heiße Marinade einfüllen. Deckel aufrollen. Leicht schütteln, damit sich die Knoblauchmasse im ganzen Glas verteilt. Es sieht wirklich aus wie weißer Schnee. Drehen Sie die Gläser um. Wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

5. SCHRITT 5

   

   Lagern Sie die konservierten Lebensmittel an einem kühlen, dunklen Ort (Keller, Balkon, Kühlschrank). Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

22.09.2023

5

Bereiten Sie einfach diese Vorbereitung für den Winter aus Tomaten vor. Die nach diesem Rezept hergestellten Tomaten sind köstlich. Allerdings konnte ich nicht widerstehen und fügte jedem Glas einen weiteren Zweig Dill hinzu. Vielen Dank an den Autor des Rezepts!

Anastasia Ponamorewa

22.09.2023

5

Essig oder Essenz???

♥Päivi

22.09.2023

4.6

Tomaten unter dem Schnee sind eine sehr leckere Vorbereitung für den Winter! Ich versuche jeden Sommer, solche Tomaten zuzubereiten, um meinem Mann und mir im Winter eine Freude zu machen. Mit Kartoffeln und starken Getränken...mmmm