Pomodori nella neve con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori nella neve con l'aglio per l'inverno? Lavare accuratamente i barattoli da un litro con bicarbonato di sodio. Quindi sterilizza nel modo che preferisci: nel forno, nel microonde o a vapore. Quali pomodori scegliere? Prendi frutti di piccole dimensioni, senza danni, maturi, carnosi, ma densi. I pomodori troppo morbidi si sfalderanno nell'acqua bollente.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene i pomodori. Mettilo su un asciugamano e asciugalo. Prima di mettere i pomodori nei contenitori, forarli con uno stuzzicadenti in più punti in modo che quando si versa la marinata calda la loro pelle non scoppi. Imballare i pomodori (quanti ne possono contenere) strettamente in due barattoli preparati. Fai bollire l'acqua filtrata. Versare acqua bollente sui pomodori. Lasciarli riposare per 20 minuti, coprendo i barattoli con i coperchi. Scolare l'acqua in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, il sale. Bollilo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e grattugiare gli spicchi su una grattugia media o grossa. Dovrebbero esserci 2 cucchiai di massa d'aglio. Per tritare l'aglio potete usare un frullatore oppure tritare gli spicchi il più finemente possibile con un coltello. Non dovresti usare uno spremiaglio. Passare l'aglio attraverso una pressa renderà la marinata torbida.

4. PASSO 4

   

   Metti un cucchiaio di aglio grattugiato tra i vasetti di pomodori. Versare il 9% di aceto (1 cucchiaio) in ogni barattolo. Versare la marinata calda. Arrotolare i coperchi. Agitare leggermente in modo che la massa di aglio sia distribuita in tutto il barattolo. Sembra davvero neve bianca. Capovolgi i barattoli. Avvolgeteli in una coperta e lasciateli raffreddare completamente.

5. PASSO 5

   

   Conservare gli alimenti conservati in un luogo fresco e buio (cantina, balcone, frigorifero). Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

22.09.2023

5

Prepara questa preparazione per l'inverno dai pomodori. I pomodorini preparati con questa ricetta sono deliziosi. È vero, non ho resistito e ho aggiunto un altro rametto di aneto in ogni barattolo. Mille grazie all'autore della ricetta!

Anastasia Ponamoreva

22.09.2023

5

Aceto o essenza???

♥Paivi

22.09.2023

4.6

I pomodori sotto la neve sono una preparazione molto gustosa per l'inverno! Cerco di preparare pomodori così ogni estate per accontentare me e mio marito in inverno. Con patate e bevande forti...mmmm