Zupa pomidorowa z cukinii i mięsa
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Do przygotowania zupy lepiej jest wziąć pulpę wołową, ale zupę można również przygotować z wieprzowiny i drobiu. Mięso umyj i pokrój na średnie kawałki.
KROK 2
Lepiej jest używać patelni o grubych krawędziach lub małego żeliwa. W rondlu rozgrzej olej roślinny, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu, mieszając, przez około minutę.
KROK 3
Posolić mięso, zmniejszyć ogień pod patelnią do minimalnego, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż mięso będzie ugotowane przez około jedną do półtorej godziny. Jeśli na patelni nie pozostał już płyn, w razie potrzeby dolej trochę wrzącej wody. Jeśli użyjesz wieprzowiny lub drobiu, czas gotowania zostanie skrócony.
KROK 4
W czasie duszenia mięsa przygotuj warzywa. Obierz i umyj ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek. W ten sam sposób myjemy cukinię
KROK 5
Marchewkę pokroić w cienkie paski, cebulę drobno posiekać.
KROK 6
Ziemniaki pokroić w miarę możliwości w równą kostkę.
KROK 7
Cukinię pokroić w kostkę mniej więcej tej samej wielkości co ziemniaki. Czosnek posiekaj najdrobniej jak to możliwe lub przepuść przez praskę lub prasę czosnkową.
KROK 8
Jeśli mięso jest już gotowe, a na patelni jest jeszcze płyn, zwiększ ogień na maksymalny, zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż nadmiar płynu się zagotuje. Następnie do mięsa dodajemy marchewkę i cebulę, mieszamy i smażymy kilka sekund.
KROK 9
Następnie do wszystkich składników dodajemy ziemniaki i sos pomidorowy (zamiast sosu można też dodać łyżkę koncentratu pomidorowego). Wszystko wymieszaj i wlej 1 litr. wrząca woda Ilość wody można regulować według własnego uznania, w zależności od tego, jak gęstą chcemy mieć zupę. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe (około 10-15 minut).
KROK 10
Gdy ziemniaki w zupie będą gotowe, zwiększ ogień do maksymalnego i dodaj na patelnię cukinię, czosnek i liść laurowy. Spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez około jedną do dwóch minut. Zdejmij rondelek z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 15 minut.
KROK 11
Podczas serwowania posyp świeżymi ziołami i pieprzem, jeśli chcesz. Bardzo smaczne ze śmietaną.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Gulasz mięsny z warzywami wieprzowymiJasne, pełne witamin, niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 454 Kcal
- 397
- Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym i seremBardzo smaczne, zrobione ze zwykłych produktów, na świąteczny stół!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 323 Kcal
- 438
- Pizza z cukinii zrobiona z cukinii w piekarnikuSpróbuj pizzy warzywnej! Niezwykłe, piękne i smaczne!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 336 Kcal
- 460
- Domowe chinkali w stylu gruzińskimBardzo smaczny, bardzo soczysty, z prostych składników, na danie główne!
- 3 godziny
- 15 Porcje
- 183 Kcal
- 625
- Właściwy stek wołowyEleganckie, pożywne i pyszne danie godne każdej okazji.
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 633 Kcal
- 87
- Smażona wołowina na patelniNiesamowicie miękkie i niesamowicie smaczne, nie będziesz mógł się od niego oderwać!
- 1 godziny 10 minuty
- 2 Porcje
- 422 Kcal
- 127
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291