Najbardziej delikatne bułeczki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić najdelikatniejsze bułeczki? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Zaleca się, aby wszystkie produkty miały tę samą temperaturę pokojową. Umyj jajko i osusz serwetkami. Weź mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Ilość cukru możesz zmienić według własnego uznania.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj ciasto. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, wlej do miski. Dodać łyżkę cukru i suche drożdże, wymieszać. Dodać dwie łyżki mąki. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów.

3. KROK 3

   

   Po 20 minutach ciasto powinno zacząć dobrze bulgotać – oznacza to, że drożdże są świeże i dobre. Jeśli tak się nie stanie, drożdże są martwe i trzeba będzie zaczynać wszystko od nowa z innymi drożdżami.

4. KROK 4

   

   Surowe jajko lekko ubij z pozostałym cukrem. Rozpuść masło w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Schłodzić, aż będzie ciepłe.

5. KROK 5

   

   Do ciasta dodać roztrzepane jajko i roztopione masło. Dodać sól.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj mieszaninę masła jajecznego.

7. KROK 7

   

   Zacznij dodawać mąkę partiami, przesiewając ją przez sito. Pomiędzy dodawaniami wymieszaj ciasto trzepaczką

8. KROK 8

   

   Kiedy ciasto zacznie gęstnieć, trzepaczka nie będzie już sobie radzić. Ja użyłam miksera, ale można ugniatać rękami. Zagniataj ciasto, aż będzie średnio gęste, pozostanie lekko klejące.

9. KROK 9

   

   Zbierz ciasto w kulę. Nasmaruj górę olejem roślinnym. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut do wyrośnięcia.

10. KROK 10

    

    Ciasto będzie musiało podwoić swoją objętość.

11. KROK 11

    

    Połóż ciasto na powierzchni roboczej. Nie podsypuj mąką, już nie będzie się kleić. Ciasto podzielić na równe części. Mam 12.

12. KROK 12

    

    Każdą część zwiń w kulkę. Są to przetwory z bułek.

13. KROK 13

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż bułki. przykryj patelnię ręcznikiem i odstaw na 15 minut.

14. KROK 14

    

    Wyrośnięte bułki posmaruj roztrzepanym surowym jajkiem.

15. KROK 15

    

    Piec bułeczki przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż uzyskają złocisty kolor. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

Komentarze do przepisu

Lubow♀

20.10.2023

5

Bułeczki te można upiec z nadzieniem np. gęstym dżemem. Będzie jeszcze smaczniej!

Olga

20.10.2023

4.9

Ciasto wyszło szybko i postanowiłam ułożyć bułeczki blisko siebie, tak jak autorka. Dla dekoracji posypałam je białym sezamem. Puszyste bułeczki. Miękki, delikatny. Najbardziej delikatne bułeczki dobrze smakują z dżemem.

nafany

20.10.2023

4.5

Cześć. W przepisie na DELIKATNE BUŁKI MASŁANE - jak długo trzeba zagniatać ciasto przed wystawieniem do wyrośnięcia? Dziękuję)))

Tatiana Prokopenko

20.10.2023

5

Dziękuję bardzo za przepis! Wczoraj musiałam go piec dwa razy! Dziś pytają ponownie! Zrobiłam z nadzieniem makowym i śliwkowym! Dziś będą mieli jabłka! Ciasta wyszły rewelacyjnie!!!!! Wielkie dzięki!!!!!

Ewgienia

20.10.2023

4.5

Dziękuję bardzo za wspaniały przepis! Bułeczki wychodzą puszyste, lekkie i średnio słodkie. Dla mnie jest idealnie. Świetne z nadzieniem jagodowym, dżemem lub tak po prostu.