가장 부드러운 빵

Name: 가장 부드러운 빵
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 3 컵 밀가루; 1 컵 우유; 1 계란; 50 그램 버터; 7 그램 건조 효모; 1 티스푼 식물성 기름; 4 큰 스푼 설탕; 1 티스푼 소금

믿을 수 없을 만큼 맛있고, 바람이 잘 통하고, 부드럽고, 향기롭고, 단순합니다! 가장 섬세한 빵은 준비하기가 매우 쉽습니다. 경험이 없는 주부라도 할 수 있어요! 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 빵 모양을 만드는 데 신경 쓸 필요가 없습니다. 빵을 공 모양으로 굴려서 굽기만 하면 됩니다.

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퀸 가르시아

레시피 작성자

칼로리

202Kcal

단백질

5gram

지방

5gram

탄수화물

29gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

3컵

1컵

1

50그램

7그램

1티스푼

4큰 스푼

1티스푼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
가장 부드러운 빵을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 모든 제품은 동일한 실내 온도에 있는 것이 좋습니다. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 지방이 함유된 우유를 섭취하십시오. 설탕의 양은 입맛에 맞게 바꾸시면 됩니다.
단계 2
먼저 반죽을 준비합니다. 우유를 따뜻해질 때까지 데운 후 그릇에 붓습니다. 설탕 한 스푼과 건조 이스트를 넣고 저어줍니다. 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다. 부드러워질 때까지 털로 저어줍니다. 그릇을 수건으로 덮고 따뜻하고 통풍이 없는 곳에 20분간 놓아두세요.
단계 3
20분이 지나면 반죽에 거품이 잘 생기기 시작합니다. 이는 효모가 신선하고 좋다는 뜻입니다. 이것이 일어나지 않으면 효모가 죽은 것이므로 다른 효모로 처음부터 다시 시작해야 합니다.
단계 4
남은 설탕으로 날달걀을 가볍게 치십시오. 당신에게 편리한 방법으로 버터를 녹이세요. 따뜻해질 때까지 식혀주세요.
단계 5
풀어놓은 계란과 녹인 버터를 반죽에 넣으세요. 소금을 넣으십시오.
단계 6
계란-버터 혼합물을 잘 섞으세요.
단계 7
밀가루를 부분적으로 추가하여 체로 체로 치십시오. 첨가하는 사이에 반죽을 털로 저어줍니다. 처음에는 액체일 거예요. 밀가루가 조금 더 많거나 적을 수 있습니다. 한 번에 모든 밀가루를 추가하지 마십시오. 반죽에 밀가루를 채우기가 쉽고 빵이 질겨질 것입니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.
단계 8
반죽이 두꺼워지기 시작하면 거품기가 더 이상 대처할 수 없습니다. 저는 믹서를 이용했는데 손으로 반죽하셔도 됩니다. 반죽이 중간 정도의 두께가 될 때까지 반죽하면 약간 끈적한 느낌이 남습니다.
단계 9
반죽을 공 모양으로 모으십시오. 상단에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 그릇에 담고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30~40분간 놓아두세요.
단계 10
반죽의 크기가 두 배로 커야 합니다.
단계 11
반죽을 작업대 위에 놓습니다. 밀가루를 뿌리지 마세요. 더 이상 달라붙지 않습니다. 반죽을 같은 부분으로 나눕니다. 나는 12를 얻었다.
단계 12
각 부분을 공으로 굴립니다. 빵 준비입니다.
단계 13
베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 빵을 배치하십시오. 팬을 수건으로 덮고 15분 동안 그대로 두세요.
단계 14
부풀어 오른 빵에 생 계란을 바르십시오.
단계 15
빵을 180°C 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.