Delikatna sałatka z ogórków

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 13 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić delikatną sałatkę z ogórków na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Ogórki dokładnie opłucz i namocz w zimnej wodzie przez osiem godzin, w tym czasie należy kilkakrotnie zmieniać wodę. Ta czynność sprawi, że ogórki pozostaną chrupiące nawet w sałatce na zimę. Następnie odlej wodę i ponownie opłucz ogórki.

2. KROK 2

   

   Odetnij końcówki ogórków z obu stron. Pokrój w cienkie koła o grubości nie większej niż 0,3 cm. Jeśli ogórki są bardzo duże, można je pokroić na połówki, a następnie na ćwiartki, tak aby kawałki ogórków były małe, schludne i mniej więcej tej samej wielkości.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i pokrój w krążki, jeśli cebula nie jest duża, lub w połówki krążków, jeśli masz dużą cebulę.

4. KROK 4

   

   Świeży koperek dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Drobno posiekaj warzywa. Obierz ząbki czosnku i pokrój je na kilka kawałków. Jeśli nie lubisz smaku czosnku, nie musisz go używać. Czosnek nadaje sałatce przyjemną pikanterii, jednak praktycznie nie ma wpływu na smak, gdyż zastosowanie koperku w sałatce sprawia, że ​​potrawa jest bardzo aromatyczna.

5. KROK 5

   

   Weź głęboką miskę, włóż do niej ogórki, koper, cebulę i czosnek. Lepiej jest używać naczyń plastikowych lub naczyń wykonanych z materiału nieutleniającego.

6. KROK 6

   

   Do warzyw dodaj cukier, sól, olej roślinny i ocet. Warzywa i sos dokładnie wymieszać, aż cukier i sól się rozpuszczą. Przykryj pojemnik pokrywką i włóż do lodówki na noc. W tym czasie ogórki puszczą dość dużo soku, a właśnie takiego nam potrzeba.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie przygotujmy naczynia do wirowania na zimę. Do sałatki lepiej zabrać małe słoiczki, aby po otwarciu sałatka została od razu zjedzona przez rodzinę. Słoiki z sodą umyj pod bieżącą wodą i wysterylizuj w wygodny sposób. Lubię sterylizować słoiki i pokrywki w piekarniku. Umieścić mokre słoiki na stojaku, szyjką w dół, w zimnym piekarniku. Włącz tryb temperatury na 150 stopni. Sterylizuj słoiki o pojemności 0,5 litra przez około 10 minut.

8. KROK 8

   

   Po upływie określonego czasu wyjąć ogórki z lodówki, ponownie wymieszać i od razu włożyć do przygotowanych słoików. Aby wysterylizować, połóż lniane serwetki na dnie patelni, zalej wodą i umieść w niej słoiki. Woda powinna sięgać mniej więcej do wieszaków słoików. Zagotuj wodę i sterylizuj na małym ogniu przez około 10 minut, a następnie zwiń słoiki. Przykryj słoiki kocem i pozostaw do ostygnięcia. Schłodzone twisty odkładamy w chłodne miejsce.

Komentarze do przepisu

Testomania

22.08.2023

4.7

Zainteresował mnie przepis na delikatną sałatkę z ogórków na zimę, aby pomieścić nieestetyczne, ogromne ogórki, a moje ogórki były soczyste i wcale nie gorzkie. Zrobiłam wszystko według przepisu, jednak sałatki nie zawijałam w słoiczki, tylko zostawiłam ją w lodówce do spożycia. Jemy już czwarty dzień, jest pyszne, bardzo nam smakuje i co najważniejsze zarówno smak jak i wygląd pozostają takie same jak dzień po przygotowaniu. Ogórki i cebula pozostają chrupiące, z przyjemnym aromatem koperku i czosnku. Dziękuję za przepis!

Corason

22.08.2023

4.6

Ten przepis bardzo mi pomógł

Ira

22.08.2023

4.7

Jakie pyszne ogórki! Proces gotowania jest interesujący, nigdy wcześniej tego nie widziałem - pozwól całej masie usiąść, a następnie podpal. I biznes! Dziękuję za przepis!

irvik

22.08.2023

4.8

dziękuję bardzo za przepis! W tym roku podobnie zamknęłam cukinię, z ogórkami też spróbuję!

Cycek

22.08.2023

4.6

Proste, łatwe, wygodne. Dziękuję bardzo za przepis.