부드러운 오이 샐러드
단계별 준비
단계 1
겨울에는 부드러운 오이 샐러드 만드는 법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 오이를 깨끗이 헹구고 찬물에 8시간 동안 담가두세요. 그 동안 물을 두어 번 갈아주어야 합니다. 이 작업을 통해 겨울 동안 샐러드에도 오이가 바삭함을 유지할 수 있습니다. 그런 다음 물을 빼고 오이를 다시 헹굽니다.
단계 2
오이의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 두께가 0.3cm 이하인 얇은 원으로 자릅니다. 오이가 매우 크면 반으로 자른 다음 4등분하여 오이 조각이 작고 깔끔하고 거의 같은 크기가 되도록 할 수 있습니다.
단계 3
양파를 껍질을 벗기고 양파가 크지 않으면 고리 모양으로 자르고, 양파가 큰 경우에는 고리 모양으로 자릅니다.
단계 4
흐르는 물에 신선한 딜을 완전히 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다. 채소를 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 마늘 맛이 싫으시면 안 드셔도 됩니다. 마늘은 샐러드에 기분 좋은 향신료를 주지만 샐러드에 딜을 사용하면 요리가 매우 향기로워지기 때문에 맛에는 거의 영향을 미치지 않습니다.
단계 5
깊은 그릇에 오이, 딜, 양파, 마늘을 넣습니다. 플라스틱 접시나 비산화성 재료로 만든 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
단계 6
야채에 설탕, 소금, 식물성 기름, 식초를 첨가하십시오. 야채와 드레싱을 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 밤새 냉장고에 넣어두세요. 이 기간 동안 오이는 우리에게 필요한 많은 양의 주스를 방출합니다.
단계 7
그동안 겨울을 대비해 돌릴 요리를 준비합시다. 샐러드용으로 작은 병을 가져가는 것이 더 낫습니다. 그러면 샐러드를 개봉한 후 가족이 즉시 먹을 수 있습니다. 흐르는 물에 소다로 병을 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 나는 오븐에서 항아리와 뚜껑을 소독하는 것을 좋아합니다. 젖은 병을 선반에 목이 아래로 향하게 하여 차가운 오븐에 놓습니다. 온도 모드를 150도로 켭니다. 0.5리터 병을 약 10분 동안 소독합니다.
단계 8
지정된 시간이 지나면 냉장고에서 오이를 꺼내 다시 저어주고 즉시 준비된 병에 넣으십시오. 살균하려면 팬 바닥에 린넨 냅킨을 놓고 물을 부은 다음 그 안에 병을 넣으십시오. 물은 대략 병의 행거까지 도달해야 합니다. 물을 끓여서 약한 불로 10분 정도 소독한 후 병을 말아 올리세요. 병을 담요로 덮고 식혀주세요. 식힌 트위스트를 서늘한 곳에 두십시오.
레시피에 대한 의견
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