부드러운 오이 샐러드

맛있고 육즙이 풍부하며 간단하게 점심이나 저녁 식사로 즐겨보세요! 겨울을위한 부드러운 오이 샐러드는 추운 계절에 메뉴를 다양화할 훌륭한 전채입니다. 외관이 별로 좋지 않아 산세에 적합하지 않은 야채에 적합합니다.
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엘라 윌슨엘라 윌슨
레시피 작성자
부드러운 오이 샐러드
칼로리
166Kcal
단백질
2gram
지방
14gram
탄수화물
10gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 8
1킬로그램
150그램
3마늘 정향
6큰 스푼
1.5큰 스푼
1큰 스푼
1.5큰 스푼

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 13 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    겨울에는 부드러운 오이 샐러드 만드는 법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 오이를 깨끗이 헹구고 찬물에 8시간 동안 담가두세요. 그 동안 물을 두어 번 갈아주어야 합니다. 이 작업을 통해 겨울 동안 샐러드에도 오이가 바삭함을 유지할 수 있습니다. 그런 다음 물을 빼고 오이를 다시 헹굽니다.

  2. 단계 2

    단계 2

    오이의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 두께가 0.3cm 이하인 얇은 원으로 자릅니다. 오이가 매우 크면 반으로 자른 다음 4등분하여 오이 조각이 작고 깔끔하고 거의 같은 크기가 되도록 할 수 있습니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    양파를 껍질을 벗기고 양파가 크지 않으면 고리 모양으로 자르고, 양파가 큰 경우에는 고리 모양으로 자릅니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    흐르는 물에 신선한 딜을 완전히 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다. 채소를 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 마늘 맛이 싫으시면 안 드셔도 됩니다. 마늘은 샐러드에 기분 좋은 향신료를 주지만 샐러드에 딜을 사용하면 요리가 매우 향기로워지기 때문에 맛에는 거의 영향을 미치지 않습니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    깊은 그릇에 오이, 딜, 양파, 마늘을 넣습니다. 플라스틱 접시나 비산화성 재료로 만든 접시를 사용하는 것이 좋습니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    야채에 설탕, 소금, 식물성 기름, 식초를 첨가하십시오. 야채와 드레싱을 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 밤새 냉장고에 넣어두세요. 이 기간 동안 오이는 우리에게 필요한 많은 양의 주스를 ​​방출합니다.

  7. 단계 7

    단계 7

    그동안 겨울을 대비해 돌릴 요리를 준비합시다. 샐러드용으로 작은 병을 가져가는 것이 더 낫습니다. 그러면 샐러드를 개봉한 후 가족이 즉시 먹을 수 있습니다. 흐르는 물에 소다로 병을 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 나는 오븐에서 항아리와 뚜껑을 소독하는 것을 좋아합니다. 젖은 병을 선반에 목이 아래로 향하게 하여 차가운 오븐에 놓습니다. 온도 모드를 150도로 켭니다. 0.5리터 병을 약 10분 동안 소독합니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    지정된 시간이 지나면 냉장고에서 오이를 꺼내 다시 저어주고 즉시 준비된 병에 넣으십시오. 살균하려면 팬 바닥에 린넨 냅킨을 놓고 물을 부은 다음 그 안에 병을 넣으십시오. 물은 대략 병의 행거까지 도달해야 합니다. 물을 끓여서 약한 불로 10분 정도 소독한 후 병을 말아 올리세요. 병을 담요로 덮고 식혀주세요. 식힌 트위스트를 서늘한 곳에 두십시오.

레시피에 대한 의견

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테스토마니아
22.08.2023
4.7
보기 흉한 거대한 오이를 수용하기 위해 겨울을위한 부드러운 오이 샐러드 요리법에 관심이 있었지만 내 오이는 육즙이 많고 전혀 쓰지 않았습니다. 레시피 대로 다 만들었지만 샐러드를 병에 담아두지 않고 냉장고에 넣어두고 지금 먹었어요. 이제 4일째 먹고 있는데 맛있고 마음에 듭니다. 그리고 무엇보다 맛과 모양이 준비한 지 하루가 지나도 그대로 유지됩니다. 오이와 양파는 바삭바삭한 상태를 유지하며 딜과 마늘의 기분 좋은 향이 납니다. 레시피 주셔서 감사합니다!
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코라손
22.08.2023
4.6
이 레시피는 나에게 많은 도움이 되었습니다. 큰 오이를 추가해야 했어요. 겨울을 대비해 섬세한 오이 샐러드를 만들었어요. 오이와 양파를 반원으로 자릅니다. 나는 딜을 잘랐다. 모든 재료를 향신료와 섞었습니다. 가끔 저어 주면서 샐러드를 2 시간 동안 끓였습니다. 이 기간 동안 오이는 충분한 양의 주스를 ​​방출했습니다. 나는 끓는 물을 부어 항아리를 소독합니다. 이 방법이 더 익숙합니다.) 샐러드를 항아리에 단단히 넣고 그 위에 매리 네이드를 붓습니다. 샐러드 병을 오븐에 넣고 15분 동안 소독한 후 돌돌 말아 놓았습니다. 살균 후 테스트를 위해 조금 남겨 두었습니다. 이 조리법을 따르면 아주 맛있는 샐러드가 됩니다. 모든 향신료는 적당히. 오이는 너무 익히지 않고 바삭 바삭합니다. 상당히 간단한 레시피이고 아주 쉽습니다. 이 샐러드에는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 그러나 과도한 성장은 사라지지 않았으며 지하실 선반에는 맛있는 겨울 준비가 기다리고 있습니다. 나는 모두가 이 샐러드를 먹어볼 것을 권한다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!
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아이라
22.08.2023
4.7
정말 맛있는 오이! 요리 과정은 흥미롭습니다. 이전에는 본 적이 없습니다. 전체 덩어리를 그대로 둔 다음 불에 태우세요. 그리고 사업! 레시피 주셔서 감사합니다!
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이르빅
22.08.2023
4.8
레시피 정말 감사합니다! 올해도 비슷한 방법으로 애호박을 닫고, 오이도 먹어보겠습니다!
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젖꼭지
22.08.2023
4.6
간단하고 쉽고 편리합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다.