Strudel z mięsem z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić strudel z mięsem z ciasta francuskiego? Przygotuj jedzenie. Ciasto rozmrozić wcześniej. Najlepiej robić to powoli

2. KROK 2

   

   Biały chleb pokrój na kawałki, włóż do miski i zalej mlekiem. Pozostawić do namoczenia na 10 minut. Po 5 minutach obróć kawałki, aby równomiernie się pokryły.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę. Zetrzeć na drobnej tarce do miski z mięsem mielonym. Cebulę można posiekać, ale wtedy lepiej ją usmażyć później, bo duże surowe kawałki nie będą ozdobą mięsa mielonego. Zamiast i razem z cebulą można dodać czosnek. Nie dodałam czosnku.

4. KROK 4

   

   Do miski z mięsem mielonym dodać surowe jajko, sól i pieprz. Namoczony w mleku chleb odciśnij i dodaj do mięsa mielonego.

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj mięso mielone - powinno stać się absolutnie jednorodne i miękkie. Jeśli mięso mielone pozostanie trochę suche, dodajemy odrobinę mleka, w którym moczono chleb.

6. KROK 6

   

   Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni roboczej. Powinieneś otrzymać prostokątną cienką warstwę o grubości kilku milimetrów. Moje ciasto nie zawiera drożdży.

7. KROK 7

   

   Mięso mielone ułożyć na prostokącie ciasta, równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni, odsuwając się kilka centymetrów od brzegów.

8. KROK 8

   

   Zwiń ciasto w rulon. To samo zrób z drugą warstwą. Trochę się pomyliłam, rozwałkowałam za cienko, mięsa mielonego było za mało, żeby pokryć całą powierzchnię, a bułka wyszła cienka i długa. Dlatego podczas wałkowania kieruj się wielkością blachy do pieczenia, na której będziesz piec i ilością mięsa mielonego.

9. KROK 9

   

   Strudle układamy na blasze wyłożonej pergaminem.

10. KROK 10

    

    Surowe jajko lekko ubij widelcem lub ubij w osobnej misce. Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzla cukierniczego. Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch strudla sezamem.

11. KROK 11

    

    Strudle pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, w trybie góra-dół, przez około godzinę, aż będą złociste. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Gotowe strudle lekko ostudzić, pokroić i podawać.

Komentarze do przepisu

Tanuska-ps

16.11.2023

4.7

Świetny przepis. Pożywny, pyszny strudel na lunch lub przekąskę. Uwielbiam i często piekę wersję na słodko - strudel z jabłkami na podwieczorek.

tatyanochka2022

16.11.2023

4.7

Dziś zrobiłam strudel z mięsem z ciasta francuskiego. Do tego wzięłam kupione w sklepie ciasto francuskie bez drożdży. Rozwałkowałam go na wymiar mojej blachy do pieczenia, obrabiany przedmiot wyszedł o grubości około 3 mm. Nadzienie ułożyć na wierzchu ciasta. Przygotowałam go z mielonego mięsa wieprzowego, cebuli, soli i jajka. Do nadzienia nie dodawałam białego chleba. Ponieważ moje nadzienie okazało się dość lepkie, rozsmarowałam je na całej powierzchni ciasta widelcem. Po uformowaniu bułki posmarowała wierzch strudla roztrzepanym jajkiem, posypała mieszanką sezamu i siemienia lnianego. Strudel zarumieniony w piekarniku wyszedł aromatyczny i smaczny! Nadzienie wyszło miękkie i soczyste. Następnym razem przygotowując wypieki z mięsem (ciasta, bułki, strudle itp.) przygotuję nadzienie według tego przepisu. Dziękuję bardzo za przepis!

katuszafin

16.11.2023

4.8

Proszę! Strudel jest naprawdę niesamowicie pyszny!