Milhojas con carne de hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer strudel con carne de hojaldre? Prepara tu comida. Descongela la masa con anticipación. Es mejor hacerlo lentamente.

2. PASO 2

   

   Partir el pan blanco en trozos, colocar en un bol y cubrir con leche. Déjalo en remojo durante 10 minutos. Después de 5 minutos, voltea las piezas para cubrirlas uniformemente.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla. Rallarlo con un rallador fino en un bol con la carne picada. Puedes picar la cebolla, pero es mejor freírla más tarde, porque los trozos grandes crudos no decorarán la carne picada. En lugar de cebolla y junto con ella, puedes agregar ajo. No agregué nada de ajo.

4. PASO 4

   

   Agrega el huevo crudo, sal y pimienta al bol con la carne picada. Exprime el pan empapado en leche y agrégalo a la carne picada.

5. PASO 5

   

   Mezcle bien la carne picada; debe quedar absolutamente homogénea y suave. Si la carne picada queda un poco seca añadir un poco de leche en la que se remojó el pan.

6. PASO 6

   

   Extienda el hojaldre sobre una superficie de trabajo enharinada. Debería obtener una capa delgada rectangular, de varios milímetros de espesor. Mi masa no tiene levadura.

7. PASO 7

   

   Coloca la carne picada sobre el rectángulo de masa, extiéndela uniformemente por toda la superficie, alejándote unos centímetros de los bordes.

8. PASO 8

   

   Enrolle la masa en un rollo. Haz lo mismo con la segunda capa. Cometí un pequeño error, lo extendí demasiado fino, no había suficiente carne picada para cubrir toda la superficie y el rollo quedó delgado y largo. Entonces, al extender, guíese por el tamaño de la bandeja para hornear en la que horneará y la cantidad de carne picada.

9. PASO 9

   

   Coloque los strudel en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

10. PASO 10

    

    Batir ligeramente el huevo crudo con un tenedor o batir en un recipiente aparte. Pincelar los rollitos con huevo batido utilizando una brocha de repostería. Puedes espolvorear la parte superior de los strudels con semillas de sésamo si lo deseas.

11. PASO 11

    

    Hornea los strudels en el horno precalentado a 180°C, modo arriba-abajo, durante aproximadamente una hora, hasta que estén dorados. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno. Enfriar un poco los strudel terminados, cortarlos y servir.

Comentarios sobre la receta.

Tanuska-ps

16.11.2023

4.7

Gran receta. Un strudel abundante y delicioso para el almuerzo o la merienda. Me encanta y a menudo horneo una versión dulce: strudel con manzanas para tomar té.

tatyanochka2022

16.11.2023

4.7

Hoy hice un strudel con carne de hojaldre. Para ello tomé hojaldre sin levadura comprado en la tienda. Lo extendí al tamaño de mi bandeja para hornear, la pieza de trabajo salió con un grosor de unos 3 mm. Coloca el relleno encima de la masa. Lo preparé con carne de cerdo picada, cebolla, sal y huevo. No agregué pan blanco al relleno. Como mi relleno resultó bastante viscoso, lo extendí por toda la superficie de la masa con un tenedor. Habiendo formado un rollo, untó la parte superior del strudel con huevo batido y espolvoreó una mezcla de sésamo y linaza encima. El strudel se doró en el horno, ¡quedó aromático y sabroso! El relleno quedó suave y jugoso. La próxima vez, cuando haga repostería con carne (tartas, panecillos, strudel, etc.), prepararé el relleno según esta receta. ¡Muchas gracias por la receta!

katushafin

16.11.2023

4.8

¡Por favor! ¡El strudel es realmente increíblemente delicioso!