Konfitura truskawkowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem truskawkowy? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj świeże, nieuszkodzone truskawki. Ja wolę małe, żeby nie trzeba było ich ciąć na kilka kawałków.

2. KROK 2

   

   Jagody zalać dużą ilością wody, dobrze opłukać i złapać. Nie polecam wkładać go do durszlaka, ponieważ piasek zmywa jagody i opada na dno miski, a jagody pozostają na powierzchni wody. Jeśli wrzucisz wszystko do durszlaka, cały piasek znów będzie na jagodach. Dlatego łapię jagody rękami i wkładam je do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.

3. KROK 3

   

   Usuń łodygę z umytych jagód i umieść je w misce.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj połowę cukru, kwasku cytrynowego i kilka szczypt soli.

5. KROK 5

   

   Zalewamy jagody tą mieszanką i posypujemy alkoholem. Pozostaw jagody na kilka godzin, aby puściły sok. Zwykle zostawiam to na noc.

6. KROK 6

   

   Z jagód pojawiła się wystarczająca ilość soku.

7. KROK 7

   

   Umieść wszystko w misce do gotowania i postaw na ogniu. Dodaj pozostały cukier. Jeśli jagody są słodkie, możesz dodać trochę mniej cukru.

8. KROK 8

   

   Doprowadź jagody do wrzenia. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień do małego i gotuj jagody przez 25-40 minut. Mieszaj, aby nie utworzyła się duża piana.

9. KROK 9

   

   Podczas gotowania cała masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić. Podczas chłodzenia cała piana opadnie, a konfitura nabierze jednolitego, bogatego koloru.

10. KROK 10

    

    Przygotuj słoiki. Dobrze je umyj i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Można to zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub nad gorącą parą. Zalej wrzątkiem pokrywki.

11. KROK 11

    

    Ciepłą konfiturę można przełożyć do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywkami.

12. KROK 12

    

    Konfitura okazuje się bardzo piękna, smaczna i aromatyczna! Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu. Ciesz się smakołykiem!

Komentarze do przepisu

Anahit

01.10.2023

5

W zeszłym tygodniu upiekłam ciasto z konfiturą truskawkową i śliwkami. Nie wygląda wspaniale, ale smak jest doskonały. Dziś kupiłam truskawki i będę robić kolejną porcję dżemu. Co ciekawe, truskawek jest teraz więcej niż w maju

Stefania

01.10.2023

4.6

Wielkie dzięki! Bardzo potrzebny i przydatny przepis. Możesz tak gotować.

AnnaSer

01.10.2023

5

Konfiturę truskawkową przygotowałam dokładnie według przepisu. A wynik dał się odczuć: zarówno kolor, jak i konsystencja okazały się doskonałe. Zatem każdy, kto zdecyduje się ugotować konfiturę, powinien trzymać się przepisu. Dziękuję!

Angela

01.10.2023

4.7

Dziękuję za bardzo dobry przepis. Nigdy nie myślałam, że można uzyskać tak charakterystyczną konfiturę truskawkową. Ugotowałam dokładnie według Twojego przepisu, nie, kłamię, proces gotowania zajął mi ponad 20 minut, no powiedzmy 40 minut. Podczas gotowania irytowała mnie obfita piana na powierzchni (ale doskonale pamiętałam moją babcię, jak przygotowała dżem, zebrała pianę i nie radziła jej jeść, a teraz wróciłam do dzieciństwa i jadłam mnóstwo piany) , ale pokonałem ją wielokrotnym gotowaniem. Jeszcze raz. dziękuję za wspaniały przepis.

Szura

01.10.2023

4.8

Podziwiam Twoją konfiturę truskawkową, dziewczyny, wygląda niesamowicie i jest taka gęsta, kolor jest prawdziwy - truskawka, dziękuję bardzo, nawet patrząc na Twoje zdjęcia poprawia mi się humor!

kisik07

01.10.2023

4.7

Dżem truskawkowy według tego przepisu okazał się po prostu pyszny. Do tej pory, niezależnie od tego, jak próbowałam ugotować coś z truskawek, ciągle się kipiały. A potem spójrz, jak wyszły jagody, rozkosz! Myślę, że to wódka czyni cuda. Dziękuję za przepis, teraz tylko w ten sposób zrobię konfiturę truskawkową!