いちごのコンフィチュール

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   いちごジャムの作り方は？これに必要な材料を準備します。傷のない新鮮なイチゴを選びましょう。いくつかに切る必要がないように、小さいものが好きです。

2. ステップ 2

   

   ベリーにたっぷりの水を注ぎ、よく洗ってキャッチします。ザルに入れると、砂がベリーから洗い流されてボウルの底に沈み、ベリーが水面に残るため、お勧めしません。すべてをザルに投げ込むと、すべての砂が再びベリーの上になります。そこで、実を手で掴んでザルに入れて余分な水分を切ります。

3. ステップ 3

   

   洗った実からヘタを取り除き、ボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   砂糖の半分、クエン酸、塩少々を混ぜます。

5. ステップ 5

   

   この混合物でベリーを覆い、アルコールを振りかけます。ベリーを数時間放置して果汁を出します。私は通常これを一晩放置します。

6. ステップ 6

   

   実からは十分な量の果汁が出ています。

7. ステップ 7

   

   全てを調理用ボウルに入れて火にかけます。残りの砂糖を加えます。ベリーが甘い場合は、砂糖を少し減らしても構いません。

8. ステップ 8

   

   ベリーを沸騰させます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火を弱火にしてベリーを25〜40分間調理します。泡が多量に発生しないようにかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   調理中に、全体の塊が濃くなります。火から下ろして冷まします。冷却中に泡はすべて収まり、コンフィチュールは均一で豊かな色になります。

10. ステップ 10

    

    瓶を準備します。よく洗い、任意の方法で滅菌してください。これはオーブン、電子レンジ、または熱い蒸気で行うことができます。蓋の上に熱湯を注ぎます。

11. ステップ 11

    

    温かいコンフィチュールを準備した瓶に入れて蓋を閉めます。

12. ステップ 12

    

    コンフィチュールはとても美しく、美味しくて香りが良いことがわかりました。瓶は涼しい場所に保管してください。ご褒美を楽しんでください！

レシピへのコメント

アナヒット

01.10.2023

5

先週、イチゴジャムとプラムを入れてパイを焼きました。見た目はあまり良くありませんが、味は絶品です。今日はイチゴを買ったので、またジャムを作ります。興味深いことに、今は5月よりもイチゴがたくさんあります

ステファニア

01.10.2023

4.6

どうもありがとう！非常に必要で便利なレシピです。こんな感じで料理ができます。

アナサー

01.10.2023

5

いちごのコンフィチュールをレシピ通りに作りました。そしてその結果は、色と一貫性の両方が優れていることがわかりました。したがって、コンフィチュールを調理することに決めた人は、レシピに固執する必要があります。ありがとう！

アンジェラ

01.10.2023

4.7

とても良いレシピをありがとうございます。こんな代表的なイチゴのコンフィチュールがいただけるとは思いませんでした。あなたのレシピ通りに正確に調理しました。いえ、嘘です。調理プロセスに 20 分以上、いや、40 分ほどかかりました。調理中、私は表面の豊富な泡にイライラしました（しかし、祖母がどのようにジャムを準備し、泡を集め、それを食べるようにアドバイスしなかったのかを完全に思い出しました、そして今、私は子供時代に戻り、泡をたくさん食べました） 、しかし調理を繰り返して倒しました。もう一度。素晴らしいレシピをありがとう。

修羅

01.10.2023

4.8

あなたのイチゴのコンフィチュールを尊敬します、女の子たち、それは素晴らしくてとても濃厚で、色は本物です - イチゴ、本当にありがとう、あなたの写真を見ているだけでも私の気分が良くなります！

kisik07

01.10.2023

4.7

このレシピで作ったイチゴジャムは本当に美味しかったです。今までイチゴを使って何を料理しようとしても、常に吹きこぼれていました。そして、ベリーがどうなったかを見てください、大喜びです！そんな奇跡を起こすのがウォッカだと思います。レシピをありがとう。これがイチゴのコンフィチュールを作る唯一の方法です。