Ziemniaki duszone z mięsem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszone ziemniaki z mięsem na patelni? Przygotuj wszystkie składniki. Wieprzowinę możesz zastąpić wołowiną, kurczakiem lub indykiem, ale pamiętaj, że czas gotowania będzie się różnić. Użyłem sznycla wieprzowego w kawałkach). Do duszenia lepiej wybierać ziemniaki o mniejszej zawartości skrobi (zwykle mają żółty miąższ), wtedy nie rozpadną się podczas gotowania i zachowają swój kształt.

2. KROK 2

   

   Mięso opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Smaż wieprzowinę na patelni na średnim ogniu przez około 8 minut, aż uzyska złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Do mięsa dodać marchewkę, wymieszać i smażyć wszystko razem, mieszając, przez 2-3 minuty.

7. KROK 7

   

   Na patelnię dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i podgrzewać wszystko razem przez 1-2 minuty.

8. KROK 8

   

   Umieść ziemniaki na patelni i wymieszaj. Sól i pieprz do smaku.

9. KROK 9

   

   Na patelnię wlewamy gorącą wodę lub bulion, aż płyn prawie całkowicie pokryje mięso i warzywa. Dodaj liście laurowe.

10. KROK 10

    

    Dusić ziemniaki i mięso na średnim ogniu pod przykryciem przez około 45 minut, aż warzywa będą ugotowane. Woda może prawie całkowicie się wygotować

11. KROK 11

    

    Gulasz z warzywami jest gotowy. Podawać danie na gorąco. Gotowe ziemniaki z mięsem można posypać posiekanymi ziołami - natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą, jeśli chcemy nadać potrawie orientalny smak. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

16.12.2023

4.6

Duszone ziemniaki z mięsem na patelni - oczywiście niezapomniany klasyk, oczywiście, proste, oczywiście, bardzo smaczne! Najpierw pokroiłam mięso, zamarynowałam je w przyprawach, dodałam suszony czosnek i odrobinę sosu sojowego. Następnie zrobiłam wszystko tak jak radzi autorka przepisu. Marchewkę pokroiłam w paski. Ty i ja możemy do woli poznawać kuchnie narodów świata i przygotowywać różne egzotyczne produkty, ale zawsze wracamy do korzeni. Ziemniaki duszone z mięsem to danie ponadczasowe i żaden przysmak nie zastąpi tego ulubionego dania. Bardzo dziękuję autorce za przepis!