Morszczuk duszony z selerem i pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Miałem zamrożone tusze. Rozmroziłem je, oczyściłem, wypatroszyłem, przyciąłem płetwy, odciąłem głowę. Dałem czas na wyschnięcie. Następnie pokroiła tusze na równe plasterki.

2. KROK 2

   

   Kawałki posoliłam, posypałam pieprzem i przyprawami. Podczas gdy jesteśmy zajęci innymi procesami, pozwól morszczukowi się marynować.

3. KROK 3

   

   Cebulę można siekać w dowolnym formacie. Pokroiłam go na małe kawałki. Możesz zetrzeć marchewki, wtedy sos będzie grubszy. Ale zależało mi na estetyce. I w tym formacie kroję obrane i umyte marchewki.

4. KROK 4

   

   Seler można również siekać na różne sposoby. Ale w takim naczyniu seler będzie dobrze wyglądał w tak cienkich półplasterkach. Te. przeciąć łodygę w poprzek.

5. KROK 5

   

   Na koniec pokrójmy pomidora. Niech to będą małe plasterki.

6. KROK 6

   

   Możesz włączyć kuchenkę i postawić dwie patelnie. W takim, na którym jest rozgrzany olej, na średnim ogniu podsmaż warzywa – najpierw czosnek, potem cebulę, marchew, seler, a na końcu pomidory.

7. KROK 7

   

   A w drugim, gdzie również podgrzewa się olej, dodaj rybę, najpierw zwijając ją w mąkę.

8. KROK 8

   

   Przygotowane warzywa napełnij wodą (szklanka lub pół szklanki, można więcej - w zależności od sytuacji). Gdy tylko się zagotuje, dodaj do niej koncentrat pomidorowy. Po wymieszaniu wszystkiego chwilę gotujemy i w tym miejscu dodajemy smażoną rybę (tak aby była do połowy zanurzona w sosie). Dusić pod przykryciem około 10 minut. Na koniec posmakuj i w razie potrzeby dodaj przyprawy lub sól.