メルルーサのセロリとトマトの煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   冷凍死体がありました。私はそれらを解凍し、きれいにし、内臓を取り除き、ヒレを整え、頭を取り除きました。時間をかけて乾燥させました。それから彼女は死骸を同じスライスに切りました。

2. ステップ 2

   

   塩漬けし、コショウをふり、スパイスで味付けしました。他の工程で忙しい間に、メルルーサをマリネしましょう。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎはどんな形でもみじん切りできます。それを細かく切り刻みました。にんじんをすりおろすと、グレービーソースが濃くなります。しかし、私は美学を求めていました。そして皮をむいて洗ったニンジンをこの形に切りました。

4. ステップ 4

   

   セロリもさまざまな方法でみじん切りにすることができます。しかし、そのような料理では、セロリはそのような薄い半分のスライスでよく見えます。それらの。茎を横に切ります。

5. ステップ 5

   

   最後にトマトを切りましょう。これらを小さなスライスにしましょう。

6. ステップ 6

   

   コンロをつけてフライパンを2つ置くことができます。油を熱したところで、野菜を中火で炒めます。最初にニンニク、次にタマネギ、ニンジン、セロリ、最後にトマトを炒めます。

7. ステップ 7

   

   そして2番目の段階では、油も加熱され、魚を加え、最初に小麦粉で丸めます。

8. ステップ 8

   

   準備した野菜に水を注ぎます（グラス1杯またはグラス半分、状況に応じてそれ以上でも可能です）。沸騰したらすぐにトマトペーストを加えます。すべてをかき混ぜた後、1分間沸騰させ、ここに揚げた魚を加えます（グレービーソースに半分埋まるように）。蓋の下で約10分間煮ます。最後に味を見て、必要に応じてスパイスや塩を加えます。