셀러리와 토마토를 곁들인 대구 조림

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   나는 시체를 얼렸다. 해동하고, 청소하고, 내장을 제거하고, 지느러미를 다듬고, 머리를 제거했습니다. 말리는 시간을 줬어요. 그런 다음 시체를 같은 크기로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   나는 조각에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 향신료로 맛을 냈습니다. 다른 과정으로 바쁜 동안 대구를 재워 두십시오.

3. 단계 3

   

   양파는 어떤 형태로든 다질 수 있습니다. 나는 그것을 작은 조각으로 잘랐다. 당근을 갈아서 그레이비를 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 하지만 나는 미학을 원했습니다. 그리고 껍질을 벗기고 씻은 당근을 이런 형태로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   셀러리는 다양한 방법으로 다질 수도 있습니다. 그러나 그러한 요리에서 셀러리는 얇은 반 조각으로 좋아 보일 것입니다. 저것들. 줄기를 십자형으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   마지막으로 토마토를 자르자. 이것들을 작은 조각으로 두십시오.

6. 단계 6

   

   스토브를 켜고 프라이팬 두 개를 넣을 수 있습니다. 기름이 가열되는 곳에서는 야채를 중간 불로 볶습니다. 먼저 마늘, 양파, 당근, 셀러리, 마지막으로 토마토를 볶습니다.

7. 단계 7

   

   그리고 기름도 가열되는 두 번째에는 생선을 넣고 먼저 밀가루로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   준비된 야채에 물을 채웁니다(상황에 따라 한 잔 또는 반 잔, 더 많이 가능함). 끓자마자 토마토 페이스트를 넣어주세요. 모든 것을 저어 준 후 1 분간 끓인 다음 여기에 튀긴 생선을 추가합니다 (그래서 그레이비에 반쯤 묻혀 있습니다). 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 끓입니다. 마지막에 맛을 보고 필요한 경우 향신료나 소금을 추가합니다.